洋蔥一直都買的是紫皮的？別傻了，看看菜農怎麼說的

洋蔥大家應該都吃過，平時做菜加點洋蔥會比較提味，但切洋蔥的時候會比較煎熬，因為它會刺激眼睛，一般切完洋蔥之後雙眼都是紅的，所以也被大家戲稱為「催淚殺手」，即便是這樣，洋蔥仍然是大家做菜時候的最愛，有的人會覺得洋蔥的味道很難接受，其實很大一部分原因是因為大家不會挑選洋蔥。

經常買洋蔥的人應該都知道一般的洋蔥有兩種顏色，紫色和黃色，這兩種顏色的洋蔥有什麼區別？其實要是沒有選對洋蔥，口感真的會特別差。

首先口感上差別就特別大，紫色的洋蔥相對來說比較辣，而且裡面沒有什麼水分，由於口味比較重，所以會搭配一些重口味的菜，比如說四川人就比較喜歡吃紫色的洋蔥；黃色的沒那麼辣，甚至有一點點甜，而且水分含的很多，燒烤裡面經常會有，而且也適合生吃。

那麼營養價值其實也有很大的差別，紫色的洋蔥含有花青素，可以改善血液循環，對女生來說比較好；黃色的含有比較豐富的胡蘿蔔素，吃了人會比較有精神。

這下大家知道怎麼挑選洋蔥了吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！