這種水果調節免疫力健脾養胃，遇到這種情況不要買

冬棗別看它的小身子圓滾滾的，它可是水果中的維生素C之王。冬棗又有「百果王」、「活維生素丸」之稱。

吃冬棗的好處有哪些？

1、解酒

富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗裡面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。

2、調節免疫

冬棗中含有較高的環磷酸腺苷等物質。環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統具有增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖的作用。

3、健脾養胃

冬棗具有健脾養胃、益血壯神之功效。

4、保護肝臟

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

在臨床上大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了結石形成的概率也就隨之減少。

5、防治骨質疏鬆、貧血

冬棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，對病後體虛的人也有良好的。

6、防治心血管病

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益，冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。

7、保護肌膚

維生素c是強力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用於美白治療所以說冬棗可以美膚一點都不假。

現在這個時節，冬棗的顏色都是青紅相交，完全紅色的棗是不正常的。而完全青色的棗叫青棗，一般四五月份才有。但是就有些不法商販為增加利潤，利用糖精、防腐劑等浸泡青棗或者冬棗，將它們加工成有毒的「紅棗」——糖精棗。

這種「紅棗」裡面的糖精鈉、甜蜜素等，可增加甜味，但過量食用對人體不利，引發惡性中毒，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

所以，有一點必須要提醒大家，買冬棗的時候，一定要擦亮眼睛，別買到糖精棗啦！那麼，在買棗的時候，要怎麼識別它是不是糖精棗呢？

這裡有幾個簡單易行的方法

看一看棗子顏色，糖精棗顏色綠紅分明，邊界特別清晰；

摸一下棗子果皮是否有褶皺，蒂部是否萎蔫，糖精棗不耐儲藏，放置一段時間後果皮果肉分離、容易爛；

嘗一嘗，糖精棗果皮是甜的，但果肉不甜。洗完棗子的水也會發甜。如果你覺得不衛生，不想品嘗，就仔細摸摸棗的表面，看看是否有粘稠感（即是否粘手），最好多抓幾個觀察看看。

糖精鈉浸泡過的棗表面略軟，而正常的棗則較為堅硬，切開後觀察斷層會發現，糖精棗的斷層與果肉有浸泡腐化的痕迹，而正常棗則沒有。這種現象在放置12個小時以上的糖精棗上更為明顯。

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