關節炎，泛指發生在人體關節及其周圍組織的炎性疾病，可分為數十種。臨床表現為關節的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關節畸形，嚴重者導致關節殘疾、影響患者生活質量。我國的關節炎患者有1億以上，且人數在不斷增加。中老年人群是關節炎高發人群。

在日常生活中，關節炎患者除了醫學治療、運動鍛煉、合理生活起居等之外，飲食也是關鍵。河南省洛陽正骨醫院（河南省骨科醫院）鄭州院區骨科專家特別提醒，一些食物往往會加重關節炎。

7類食物可能加重關節炎

1、過酸類：一些酸性食物，如花生、白酒、白糖以及雞、鴨、魚、肉、蛋等攝入過多，超過體內正常的酸鹼度值，使乳酸分泌增多，且消耗體內一定量的鈣、鎂等離子，使關節炎癥狀加重。

2. 過鹹類：過鹹的食物，如鹹菜、鹹蛋、鹹魚等，會使體內鈉離子增多，而加重患者的癥狀。

3.高脂肪類：脂肪在體內氧化過程中產生酮體，酮體過多，會刺激關節。患者不宜多吃高脂肪類食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、燒湯也宜少放油。

4.海產類：無鱗魚及部分海產品，如鯰魚、泥鰍、黃鱔、海帶、海參、海魚、海蝦等，其中含有尿酸，被人體吸收後，能在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節癥狀加重。

5.糖類及脂肪：關節炎患者應盡量避免油炸食物，燒菜少放油。選用低脂牛奶或脫脂牛奶。冰激凌也盡量少吃。

6.其他：類風濕和強直性脊柱炎患者應少食茶葉、咖啡、柑橘、奶製品等。

7.伴有濕熱之象的患者，不宜飲酒：酒熱傷肝，酒濕傷脾，如再浸入附子、肉桂、細辛一類的熱葯，會加重內熱和腫痛，加重胃腸的刺激。

生活中如何預防關節炎

1.舒適環境：注意衛生，保持居室通風和空氣良好，防潮、保暖，避免病原菌傳播。此外，其他環境因素如紫外線、某些化學物質的接觸，可能會導致某些易感人群產生異常的免疫反應，導致不同關節炎的發生，因此，易感人群應避免強紫外線和接觸某些化學物質。

2.改變不合理的生活習慣：良好的生活習慣有助於健康。對於關節炎患者來說，生活中應避免背、扛重物；避免長時間站立及行走；大便時盡量坐馬桶、少下蹲。吸煙人群罹患類風濕關節炎的機率明顯升高，類風濕關節炎患者應戒煙。

3、合理膳食：合理膳食非常重要。營養缺乏可能導致關節炎加重，而營養過剩、肥胖則可誘發或加重痛風性關節炎、骨關節炎。肥胖人群患骨關節炎比其他人明顯較多，因此減輕體重，可以減輕關節的壓力和磨損，有效預防骨關節炎的發生。

4、適量運動：適量運動能保持身體健康。運動前，要注意運動場地及運動器械的安全，避免受傷。運動之前先熱身，運動量應該由小逐漸加大，切忌一開始就負荷運動。運動時要注意保護關節。大量運動後及時放鬆。

5.保持心情愉悅，提高機體免疫力：關節炎的發生與免疫能力有關，而免疫系統的穩定則與情緒具有相關性。很多患者都是在經歷了不良生活事件後，出現了自身免疫性疾病。因此，保持樂觀、穩定的心態，有利於預防由自身免疫病引起的關節炎。

（張艷濤 供稿）

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