汪涵李誕翻山越嶺探美食野味，芒果TV《野生廚房》開闢綜藝新類別
文：李天真
「生呢，是食材的一種狀態；野呢，是一種自由、一種無拘無束、一種不確定。」重慶武隆仙女山下，汪涵對即將開啟的「野生之旅」如此定位道。
今天中午12:00，由汪涵、李誕、林彥俊擔任常駐MC的全新綜藝《野生廚房》在芒果TV開播。可以看出，作為一檔戶外美食探尋節目，呼籲人們走出喧囂的都市，重新回歸大自然的懷抱，感受最原始的美味與生活，是節目組最想表達的主旨。
今年的綜藝市場已經進入尾聲，從各大衛視和視頻平台發布的Q4綜藝片單來看，《一本好書》、《上新了！故宮》、《奇遇人生》這類文化綜藝呈上升趨勢，《親愛的客棧》、《我們家雪屋》這種繼續聚焦「房子里的日常」，體現「生活在別處」的慢綜藝也依然大熱。
那麼，率先走出「房子」，去大自然「撒野」的《野生廚房》，能開啟「野味」綜藝新玩法嗎？
《野生廚房》集結汪涵李誕林彥俊，翻山越嶺探尋美食之旅
也許童年也曾在田野間奔跑，也許年輕時也曾上山下田捕魚撈蝦，但隨著生活節奏不斷的加速，都市的喧囂充斥身旁，即使知道祖國處處山川有美味，在「沒時間」、「沒朋友」、「沒方向」等花式理由下，我們只能徒留羨慕與遺憾，蝸居城市點外賣，離大自然越來越遠。
《野生廚房》的橫空出世正是掌握了這一時代痛點，邀請來擁有豐富人生閱歷的汪涵坐鎮，一條路，一輛車，再邀請三兩好友，帶著對未知的期待與興奮，開啟一段身心放鬆之旅。
汪涵的廚藝早在《偶像來了》《天天向上》里就展露頭角，曾經一碗「蔥油拌面」吸引了多少人的口水，這一次終於如願以償，可以靠廚藝這個必殺個人技撐起舌尖上的野外了。
在已播出的第一期節目中，90後新星林彥俊的加盟頗具看點。作為今年才出道的新人，這是林彥俊首次離開組合NINE PERCENT獨自參加綜藝節目，習慣了城市生活的年輕人來到野外，不論是劈柴、燒水、洗蔥、撈魚，還是一個人去采蘑菇的小擔憂，呆萌反應都十分可愛。
曾在《嚮往的生活》中明確表示「我恨大自然」的李誕，為了尋找野生美食也再次踏上自然之旅，原以為可以靠山吃山，哪知更多要吃的是苦！雖然嘴上說著不要，卻在撿柴火、撒網撈魚時主動請纓，一改「懶誕誕」以往形象。
第一期的飛行嘉賓是陳赫，以「搭車人」的身份剛一出場，就因見面禮是三個6元紅包的「摳」屬性逗笑觀眾，遇上同樣「廢柴」的兄弟李誕，兩人自製充氣沙發休息、找老鄉借柴和菜時的「不要臉」引發爆笑。陳赫不愧是被製作人誇獎為全中國綜藝業務能力最強的明星。
因節目規定明星們不僅要自行開車去各地尋找食材，還要在野外用自然的方法烹飪食物。首期節目中四人來到重慶武隆，紅油抄手、碗碗羊肉、炸洋芋花等當地美食各式各樣，因汪涵是重慶的女婿，李誕的女朋友也是成都人，陳赫又是火鍋店老闆，大家遂選擇了最具重慶特色的火鍋來進行野外烹飪。
牛肉是自己腌的、蘑菇是自己採的、下火鍋的小魚也是親自撒網撈的，在自己堆砌的石灶里生一把柴火，煮一鍋麻辣牛油湯底……夜幕降臨，「野生家族」克服了重重困難終於吃上了原汁原味的當地「野食」。
《野生廚房》不僅是一檔追尋原生態與天然的節目，更有對野生食材的尊重，作為一檔創新十足的綜藝，節目在開播前就引起了極大關注，不僅有每天等官宣等開播的粉絲，#野生廚房#話題也突破了1.1億次的閱讀，節目今日上線兩小時播放量近3000萬，可見大眾的期待。
俞杭英團隊再戰戶外真人秀，芒果TV開啟野綜時代
《野生廚房》之所以能引起這麼廣泛的注意，除了題材新穎、嘉賓有趣，其幕後製作團隊的來歷也不容小覷。作為國內頂尖的節目製作人，俞杭英及其團隊曾經參與制作了眾多大型戶外綜藝真人秀，豐富的經驗可以為《野生廚房》這檔節目的拍攝製作保駕護航。
之前節目組官宣公布節目MC時，首發海報被指撞臉《嚮往的生活》，就有網友猜測《野生廚房》或與《嚮往的生活》內容同質。不過從第一期節目來看，兩者傳遞的主旨相去甚遠。面對網友這樣的疑問，《野生廚房》總製片人俞杭英在採訪中毫不避諱的回應道：「作為一檔美食類慢綜藝，肯定有很多地方會引發大家的猜想，這是非常正常的一件事情。《野生廚房》是充滿野趣和野味的一個節目，有用公路片行進的概念和美食方式相結合的形態去呈現，有很多方面的突破和嘗試。」
在俞杭英看來，團隊長期積累的對於戶外節目的操作經驗，能夠在現場拍攝時的調度，以及後期製作的把控上發揮很好的作用。在路上的取景，節目組有意加入了公路片的拍攝手法，使節目看上去帶有非常強的動感；當拍攝美食時，除了常規的慢綜藝拍攝手法，還專門找了一支電影級的拍攝美食的團隊來放大美食的鏡頭。這種專註細心的匠心精神讓俞杭英都不得不感慨：市場上沒有做的這麼辛苦的慢綜藝。
說起節目的立意，總導演黃磊表示，因為大部分人平時生活里解決溫飽問題都是以外賣為主，對於出去野餐、自駕這樣一種生活會十分嚮往，所以想要拍攝一部轉變生活方式的綜藝。參考了眾多資料後發現，涉及野外生活的節目不是教學類，就是經營類、八卦類，有類似創意的多又為紀錄片拍攝，調性相對較平，而國內市場上目前尚未有一檔如此細分領域的真人秀，於是起意。
為了保證吃到最新鮮的時令食材，給觀眾呈現最野生最自然的美食，節目組每一站拍攝地的選址都顯得過分嚴苛。總導演黃磊說起拍攝過程：「原定是今天拍攝，今天這一片食材到了最好的時間，但如果因為各方原因我們拍攝推遲了，那這樣的食物就沒有了，或者是過了它最好最豐盛的時候。」如第一期節目中，林彥俊和老鄉何嚮導上山采大腳菌，但因可遇不可求，最終只採獲了若干油辣菇。而9月是大馬哈魚洄遊、產卵的季節，也是東北漁民開始捕撈的季節，節目組一行人此前便前往黑龍江拍攝了一期野生河鮮的內容。
在看慣了諸多「餐廳經營類」、「城市漫遊類」的慢綜藝之後，《野生廚房》開創性的「野綜」概念無疑給大家帶來了一種新鮮感。作為芒果TV今年的重點綜藝，《野生廚房》在探尋美味野食、享受祖國山川美景的過程中，更希望能讓大家的生活節奏隨之慢下來，回歸本心，去仔細的品味生活，感受前所未有的野趣。
接下來，節目組還將前往黑龍江、海南、雲南等地探尋美食，從北到南，橫貫東西，和大家一起翻山越嶺，漫漫旅程上，還有什麼野食趣事會發生？不如期待一下每周六中午12:00在芒果TV播出的《野生廚房》！
