「食療葯膳」用粉糯的栗子煲出的湯香甜可口，能健脾益氣、滋補肝腎、養血潤燥，適宜於秋末冬初一般人群服食！

栗子香菇花膠湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

食材：

栗子仁500克，香菇6隻，花膠100克，紅棗3枚，生薑3片。

做法：

先將花膠泡發，洗凈；香菇泡發，去除硬梗，洗凈；紅棗劈開，去核。然後，連同洗凈的栗子仁、生薑片一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味，即可。

功用：

栗子性味甘微咸平，善於益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血；香菇性味甘平，功能扶正補虛、健脾開胃、化痰理氣、解毒、抗癌；搭配性味甘平，善補肝腎、養血潤燥的花膠，佐姜、棗以調和脾胃。

諸物合用，有良好的健脾益氣、滋補肝腎、養血潤燥等作用，適宜於秋末冬初一般人群服食。也可用於脾胃氣虛，食少納呆，咳嗽痰多，肝腎不足，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，血虛萎黃，血虛筋攣，皮膚乾燥等症的輔助治療。

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