有回味的濃情巧克力蛋糕，愛上它的味道，從遇見它開始

三毛寫過：「真正的快樂，不是狂喜，亦不是苦痛，在我很主觀的來說，它是細水長流，碧海無波，在芸芸眾生里做一個普通的人，享受生命一剎間的喜悅，那麼我們即便不死，也在天堂里。」

平凡的歲月里，看似普通，但有些不經意的柔情總是能讓人拈花一笑，所以，要記得品嘗著人世間的美好，記取著每一次的感動，那樣會使我每每回憶起來，有足夠的溫暖讓我一次次的低吟淺唱，有足夠的馨香氤氳我長長的歲月。

始終喜歡巧克力的味道，回味綿長，不論把巧克力摻雜在什麼食材里，都能讓人駐足。

歲月是墨，在流年的箋上留下處處柔情，有回味的濃情巧克力蛋糕，愛上它的味道，從遇見它開始。

材料：雞蛋3個，細砂糖45克，黑巧克力75克，低筋麵粉45克，牛奶75克，可可粉15克

做法：

1、所需材料備齊

2、把巧克力碎倒入牛奶中，用隔水加熱的方法，把巧克力融化，使巧克力和牛奶融合，放到一邊晾涼備用

3、雞蛋加入砂糖打散，用打蛋器攪打，一直攪打，打發全蛋。打到提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失的狀態，就打好了

4、低粉和可可粉混合過篩，先放一半到蛋液中混合。用翻拌的手法，快速混合，在篩入另一半粉類，快速混合

5、把涼好的巧克力液倒入蛋糊中

6、還是用翻拌的手法快速混合均勻

7、倒入模具，震出大氣泡。我用的是18厘米x18厘米的方磨具

8、烤箱提前175度預熱，放入烤盤，烘烤25分鐘左右，烤好取出切塊即可

9、真是太好吃了

廚房小語：

全蛋打發稍微難一點。可以隔溫水打發，或者把雞蛋放到溫水中浸泡10分鐘在打發就比較容易。 翻拌蛋糊是要快，以免蛋糊消泡。 烤箱時間根據自家烤箱性能設定，可以用牙籤扎入蛋糕，拔出牙籤上沒有殘留物，蛋糕就是熟了.

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