炒麵萬萬不可直接炒，多加一步，根根分明，好吃不硬

說起麵條，大家都不陌生，麵條作為北方一種非常常見的食物，很多人都是非常喜歡吃的像湯麵條，撈麵條，炒麵條以及各種各樣的麵條，大家都是吃過的，可是就那炒麵來說，你知道怎麼炒才能根根分明，吃起來好吃不硬嗎？下面我教大家一個小妙招，保證做出來的很是令人滿意。

我先講一下大家平時常做炒麵的方法，一般炒麵裡邊都會有青菜，雞蛋，洋蔥，這都是最基本的做法，我們首先把鍋裡面放入油把菜給炒熟了，然後面放到上面加入適量的水，輕輕的炒一下，過一會就熟了，但是這樣的炒麵大家沒有感覺吃起來非常的不好吃嗎？很是干而且也沒有味道，大家看看我的做法吧，絕對跟你的是不一樣的。

首先呢，我們去買一些新鮮的麵條，這個先不要著急的給炒了，我們鍋內準備一定的水把麵條放入裡邊，就是輕輕的過一下水，大概煮到五成熟的左右，然後撈出晾乾。

接下來我們鍋內倒入油，我們提前準備好的菜，比青菜，洋蔥，木耳，雞蛋這些，根據自己喜歡吃的來，然後把菜炒到一定時間的時候，把我們剛才晾乾的麵條放在上面，這個時候在表面再少撒一點油，然後蓋上鍋蓋悶悶上15分鐘左右，當然要適當的加入一點水，不然容易干。

其次我們炒的時候得拿筷子進行抖一抖，這個時候你就會發現這個面跟我們平時做的不一樣了，不會說麵條粘在一塊兒是根根分明的，然後再適當的加入一定的水，蓋上鍋，再悶一會兒這樣一道既香又軟的炒麵就做好了，不會說吃起來又硬又乾的不好吃。

好了，今天就給大家分享炒麵的做法到這裡，不知道大家有沒有學會，如果你平時做炒麵的時候還是發現面粘在一塊或者是炒出來又干又硬不好吃，那不妨試試我的方法哦，喜歡的朋友別忘記點贊和轉發，謝謝！

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