來自外國人的羨慕：為什麼中國人吃的很好，而不發胖呢？

說起中餐食物，不僅是我們對一些外國人來說也是美味好吃的代名詞。比如有外國人羨慕我們的火鍋，要帶一口鍋回去。羨慕我們的街頭美食，感嘆：為什麼這麼多美味都在中國。實際上關於外國人對中餐的羨慕還有很多，特別是當一些外國人吃了正宗中國菜之後，了解我們的飲食習慣之後。

中國菜

在quora就有一個來自外國人的羨慕：為什麼中國人吃的很好，而不發胖呢？ 說道發胖這件事，我們不能忽視在我們生活中肥胖也逐漸成為我們面臨的一個難題。當然對比和外國人的肥胖狀況我們的確要低一點。

外國人的提問

從食物的角度看，中國菜和外國人吃的食物有很大不同，像外國人喜歡吃的油炸，甜味食物，如薯條、漢堡、炸雞、甜甜圈、糕點等等這些食物都富含大量脂肪和能量，長時間吃這些食物是很容易造成脂肪堆積而發胖。

我們可以瞧瞧中餐食物，在中餐里我們講究的食物口味和外國人講究的不同，像我們熟知的酸甜苦辣咸，並沒有像外國人那樣喜歡吃酸甜食物。在油炸食物方面，中餐雖然有很多油炸食物，但這些油炸食物不是我們每天必須吃的食物，相反在中餐里有很多非油炸的食物。

外國人吃的油炸食物

這點從我們烹飪中餐的方式上就能看出來，我們除了油炸，煎這些西式傳統烹飪方式之外，還有像蒸、煮、燉、燜、炒等等20多種。所以我們也能理解為什麼外國人會認為我們吃的很好。

吃蔬菜對身體有好處，它可以提供大量的膳食纖維，這點在中餐里特別顯著。我們的很多食物里都混合了大量的蔬菜，相反肉只是配菜。就像有網友說道的那樣：我們將肉混合了蔬菜當菜吃，而外國人將肉當飯吃。

中餐烹飪的蔬菜

在習慣上我們的飲食習慣和外國人的飲食習慣也不同，這也是造成外國人的肥胖比例比我們高的一個原因。中餐講究一日三餐，在其他時候我們不會吃太多食物來填飽肚子。但外國人卻不一樣了，他們雖然也有三餐的觀念，但他們有吃零食的習慣，而且我們剛才也說過外國人的大量油炸甜味的食物，進食的能量大於消耗的能量其實就容易發胖。

外國人吃的甜甜圈

所以我們現在再看這個來自外國人的羨慕：為什麼中國人吃的很好，而不發胖呢？其實隨著生活水平的提高，肥胖問題也是我們現在面臨的難題。但如果站在食物的角度看，中國菜里有很多非油炸，甜味的食物，而且我們吃的蔬菜也比外國人的多。從這兩點上看，中餐顯然沒有一些西餐食物那樣容易造成發胖。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！