高熱量食物增加患癌風險

不少人認為，怎麼吃都長不胖，就可以隨便吃。然而，美國亞利桑那大學的一項新研究表明，吃不胖的人經常攝入高熱量食物，與肥胖相關的癌症風險也會升高。

研究人員以美國9.2萬名50~79歲女性為對象，進行為期15年的追蹤研究，目的是調查以快餐、薯片等高熱量、低營養食品為主的飲食習慣，與乳腺癌、大腸癌、卵巢癌、腎癌、子宮內膜癌等的關聯性。15年間，有約9600人患病，其中最多的是乳腺癌，其次是大腸癌。分析結果表明，在5組參試者中，能量密度最高組（高熱量飲食攝入量最多組）與最低組（高熱量飲食攝入量最少組）相比，患病率高出10%。這種關聯性在體重指數過低的瘦人中同樣存在。

因此，即使不擔心自己的體重飆升，也要注意多攝入水果、蔬菜、豆類、全穀物等植物性食品。

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