日常多吃這些蔬菜水果，根本不用額外補充維生素C

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維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。

現在的市場各種各樣維生素琳琅滿目，價格各異，很多市民認為價格高的維生素就是好的，但其實不是這樣的。日常生活中應該如何正確選擇維生素和服用維生素？來自醫院的專業藥師給予詳細的建議。

孕婦應注意多補充維C

武警廣東省總隊醫院藥劑科副主任張國祥副主任藥師介紹，維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。

維生素C在維持人體正常代謝和生理功能中發揮重要作用，人體必須每天從富含維C的食物中攝取來滿足全身需要。它參與機體內抗體及膠原形成，組織修補(包括某些氧化還原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質的合成，以及維持免疫功能，羥化5-羥色胺，保持血管的完整性，並促進非血紅素鐵的吸收等。

不同的人群可能對維生素c需要量也有不同。我國營養學會推薦每日維生素c的攝入量是：

4—6歲60毫克

7—10歲80毫克

11—13歲90毫克

14歲以上人群100毫克

孕婦和乳母130毫克

某些人士在生理病理條件下需要量會更多，對長期吸煙、長期服用某些藥品（避孕藥、抗生素、阿斯匹林者）、愛吃腌熏烤肉、精神壓力大者、減肥節食者、挑食偏食者有可能對維生素C的需要量大增，若不能從膳食中獲取足量維生素C時，還需要額外補充維生素C。

不過，額外補充維生素C，需要有醫生規範化的指導，因為服用過多會引起不良反應。張國祥介紹，長期服用每日2～3克可引起停葯後壞血病，故宜逐漸減量停葯。長期應用大量維生素C可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結石。過量服用(每日用量1克以上)可引起腹瀉、皮膚紅而亮、頭痛、尿頻(每日用量600毫克以上)、噁心嘔吐、胃痙攣。

醫生提醒，如果懷疑用藥過量了，或是身體出現不適癥狀，請立即停葯，並尋求醫生幫助。

注意均衡飲食

多從天然食物中補充

獲取維生素C的途徑，主要有下列幾種：日常飲食、保健食品和藥品。

新鮮的蔬菜和水果是維生素C的重要食物來源，如刺梨、櫻桃、番石榴、沙棘、鮮棗、柿子、獼猴桃、山楂、草莓、木瓜、柑橘類水果等，以及絕大多數的綠葉蔬菜、西紅柿、辣椒、青花菜、芥藍菜花等，均富含天然維生素C。醫生建議，吃天然、應季和新鮮的水果和蔬菜來補充維生素C是最佳選擇，均衡飲食的正常人不需要額外補充。

醫用維生素C是藥物，有葯「准」字型大小的批准文號，是化學合成品，價格低廉，有一定的藥物不良反應，生物活性較低，成分單一，幫助機體抗氧化能力較差。如果身體明顯缺乏維生素C，或治病需要，服用醫用維生素C片是必要的。

保健品維生素C片（口含片、咀嚼片、泡騰片）是屬於保健食品，是「健」字型大小的生產文號。如果用從植物中提取的維生素C作為生產原料生產的，一般無毒性，生物活性較高，易吸收食用，通常還含有其他植物營養素，抗氧化能力更強。但有的保健品為了提高其作用和療效，在維生素C保健食品中摻進醫用維生素C，價格卻不低，需要消費者認真甄別。

文：廣州日報全媒體記者梁超儀 通訊員田乃偉

圖@視覺中國編輯 吳婉虹

廣州日報健康有約工作室出品

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