煮大蝦，萬萬不可直接下鍋，多加一步，大蝦又鮮又嫩，賊美味了！

現在人們的生活水平越來越高了，對待飲食也是比較苛刻了，什麼不健康的、不安全的統統都不要，只選貴的好的、可以安全放心食用的，對於高檔又營養的食材，目前人們最喜歡的也屬海鮮了，海鮮中大蝦是人們最首選的食材，其肉質鮮嫩，做法簡單，最主要的人人都能吃得起， 而且營養價值也很高，所以大蝦一直是人們餐桌上的美食首選。

對於大蝦的做法，大家都知道有很多種，蒸、煮、炒、炸、燉怎麼做都可以，但是通常人們都喜歡把大蝦煮著來吃，這種最簡單的烹飪大蝦做法，可以保留大蝦原有的鮮味，而且做起來也方便，原汁原味，也不會破壞大蝦的營養成分，但是人們在煮大蝦時，總是會把大蝦做到腥味、不鮮嫩的情況，這就是小編今天想跟大家分享的一個問題：煮大蝦，萬萬不可直接下鍋，多加一步，大蝦又鮮又嫩，賊美味了！

這個問題相信也是很多人苦惱的一個問題吧，大家都知道，但凡是海鮮都會有一些腥味的，如果做不好，腥味就會很重，影響其口感，導致享受不到美味，煮大蝦是最常見的一種吃法，也是最簡單的一種吃法，但是很多人還是做不好，其實大家只要在煮大蝦前，只要給鍋中先放入一些薑片和料酒煮開，然後水沸騰後再下入大蝦，這樣煮出來的大蝦才會無腥味，肉質鮮嫩。

很多人就是因為做錯了這一步，少了這一步，才會使煮出來大蝦沒有好的口感，腥味重，因為生薑和料酒可以很好的去除大蝦中的腥臭味，而且也可以讓大蝦在煮制的過程中，肉質更加鮮嫩Q彈，另外，煮大蝦除了下鍋前要加生薑片和料酒以外，還要記住一點，一定要等水開了以後再下入大蝦，冷水下鍋的話，只會讓大蝦肉質變老，而且營養也會隨之流失。

還有就是，煮蝦時間不要太久，十分鐘左右就差不多了，太久了，蝦肉會變老，只要大蝦的顏色變成紅色即可，除了這些，大家在買大蝦的時候也是關鍵，一定要選擇鮮活的大蝦買，不要買那種半死半活的，或者是己經死的大蝦，那就是無論如何做，都是做不出來鮮嫩、口感好的大蝦，所以煮大蝦不能直接下鍋煮，很多人不知道，難怪大蝦腥味重、不鮮嫩！

煮大蝦不能直接下鍋煮，很多人不知道，難怪大蝦腥味重、不鮮嫩！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的「知識點」，喜歡就點點關注吧！

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