雙氧水泡過的雞爪會致癌？拿為什麼還能用來做食品添加劑？

說起雙氧水相信可能很多人非常耳熟，一直以來在大家的影響中雙氧水似乎像毒藥一樣，之前報道的很多小作坊為了讓雞爪看起來更好看，用雙氧水泡雞爪的行為就遭到了很多人的唾棄，但其實我們生活中的很多食品都有用雙氧水做視頻添加劑的。

不少人都感覺非常費解，不是剛說雙氧水泡過的雞爪致癌，怎麼會有很多商家用來做視頻添加劑呢？這其實是對雙氧水的誤解，之前曝光的小作坊為了節約成本，用的基本是工業用的雙氧水，其中包含了很多鉛、坤等物質會致癌。

但是如果是純凈的雙氧水則成為了很好的食品添加劑，可以輕易殺死多種細菌、真菌、結核桿菌和病毒，而且少量的雙氧水在人體內可以降解，這也是科學界公認的。

而如果大家還是擔心這些有雙氧水添加劑的食品的話也並非沒有解決辦法，只要放入烤箱在220℃下烤一分鐘，或者在100℃的沸水中煮十分鐘左右，其中殘留的過氧化氫就會被消除了。

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