穿越回1771年，工匠如何製作一把大馬士革刀？

作者：保定上谷冷兵器研究會秘書長、保定匠人工坊手工刀匠張勇，代表作《合璧》、《長風》、《冷月》

Jean Jacques Perret，18世紀法國雕刻家、刀具專家、外科器械製造商、作家，因1771年著作的《刀匠的藝術》而聞名，被譽為有史以來最偉大的刀匠。

Perret從12歲就開始了學徒生涯，為了做出更高質量的手術刀，他特意去巴黎第一醫學院學習了解剖學課程。1771年，他寫了一本被認為是迄今最好的關於如何制刀的書，整本書包括厚厚的三卷，囊括了設計學、材料學、銷售、制刀藝術等方方面面，每一卷都配有數百幅精美插圖。

1771年《刀匠的藝術》插圖

1771年《刀匠的藝術》插圖

當然，有些資料已經過時了，但大部分技術資料在今天仍然有效。今天，我們切割角、牙、木柄，大多已經用電鋸替代了手工鋸，但如何利用工具將材料切割出優美的紋理、恰當的尺寸，這些原理並沒有改變。

Perret可能也不會想到，今天我們不僅在使用他夢寐以求的精製合金鋼，我們還在購買他製造的現成鑽頭和車床刀具......

大馬士革刀 | 匠人工坊

在Perret的時代，大馬士革刀是一個非常流行的話題，他覺得很有必要把制刀的過程寫成書教給人們。我想，如果Perret看到大馬士革鋼在今天手工刀具界的流行，他一定會很高興，無論是在美國、澳大利亞、中國還是在他的祖國法國。Perret製造了許多大馬士革刀劍，在他的書里，不僅詳細描寫了製作方法，還揭露了許多當時製作假大馬士革刀的方法。

下文為大家翻譯了1771年Perret《刀匠的藝術》第29章《大馬士革鋼的製作方法》。

《大馬士革鋼的製作方法》

作者：Jean Jacques Perret，1771

這種鋼材，價格可能會很高。這是由於製造所需要的工時、報廢率以及使用煤的數量都很多。如果你想要做一把3磅重的刀，你需要準備至少6磅重的原材料。

製作過程：

1、鍛造6枚完全相同的薄鐵片。（假設每個鐵片寬1英寸，厚1/12英寸，長12英寸）

2、鍛造5枚薄鋼片，形狀、尺寸跟鐵片相同。

相當於我們一共準備了11枚鋼片和鐵片，當然，如果你使用的材料越豐富，最終的花紋也會越繁複。

3、把這些鋼片和鐵片堆疊在一起。

需要注意的是，一定要把鋼片放在兩枚鐵片之間，也就是說第一層是鐵片，第二層是鋼片，第三層是鐵片...最後一層是鐵片。以鐵片開始，以鐵片結束，將每層鋼片包裹在鐵片中間，這個千萬不要疊錯了，無論你用了多少枚鋼鐵片。

如圖1所示，每個薄片的編號從1到11，A表示鋼，f表示鐵。按照這個排序層疊在一起，然後用夾子夾住所有的薄片。

圖1——《刀匠的藝術》插圖

4、把這組合金鋼放進火中，提高溫度，使它均勻加熱。

5、取出合金鋼，均勻鍛壓，使其厚度減少到2/3到3/4英寸。

6、繼續加熱，一直到鮮紅色（不是全白色），然後用虎鉗夾住一端，像擰螺絲一樣，均勻地從一端擰到另一端。如圖2所示。

圖2——《刀匠的藝術》插圖

7、將麻花狀的合金鋼鍛壓平整，鍛造成寬度為3/4英寸和1/4英寸厚度的合金鋼。

圖3——《刀匠的藝術》插圖

8、按圖4所示的方式將其折成兩段。

圖4——《刀匠的藝術》插圖

所有這些層疊、鍛打、扭轉、鍛打、摺疊的工作，都是為了使鋼片和鐵片相互結合，形成一個強大而堅韌的鋼材結構，沒有任何力量可以把它們分開。鐵與鋼完全通過焊接、反覆鍛打而結合在一起，兩者之間相互纏繞、滲透，共同形成了一種神奇的合金材料——堅硬而富有韌性。

一把用大馬士革材質製作的刀刃永遠不會折斷，除非你反覆用力彎曲多次。

9、把大馬士革材質的刀加熱至紅銅顏色，放入冷水淬火，然後，你只要把刀刃開厚一點、圓一點，就可以很容易地用它來砍鐵了。

但是，如果你用刀更多是切割食物，那就把刀刃開薄一點。另外，在淬火之前，把刀加熱至金色（而不是紅銅色），這樣，你會得到更鋒利的刀刃，而且會有很好的保持性。

10、如果你比較富有的話，還可以預算一筆裝飾支出，用來裝飾刀柄、刀鞘。

所以，正如我所描述的，沒有什麼能比大馬士革材質更適合做一把獵刀，無論是在實用性，還是美觀性上。

圖6——《刀匠的藝術》插圖

上面圖6為Sanson先生（Charles Henri Sanson，1740-1795年，巴黎劊子手）使用的一把大馬士革刀，他在1793年主持了路易十六的死刑。

他的劍柄長9英寸，劍刃長39英寸。它是雙刃的，沒有尖頭，為了防止刀尖卡在椎骨里。

11、給大馬士革刀開刃，我通常都是在細磨石上打磨，這需要很大的耐心，打磨後的刀刃會像裁紙刀一樣順滑鋒利。不過你開刃的時候一定要小心謹慎，不要傷到自己。

你可能會覺得鍛造大馬士革鋼和鍛造純鋼是一回事，但是，無論哪種，為了讓它更加實用、美觀，你都需要像對待一件藝術品一樣來實踐。當然，對於打造大馬士革刀來說，你可能要付出更多的心血。

最後再說幾點需要注意的細節。

鋼和鐵一旦完全焊接完畢，就沒必要再給它額外的焊接熱量。最重要的是，最後加熱時，要把握好鋼材的顏色，最好是在青銅色和櫻桃紅之間，然後再用鎚子鍛打成刀型。

還有一點，必須重視淬火，因為它將決定材料的最終質量。淬火前，點燃一堆木炭，燒成炭時，把刀片埋在炭里加熱。這時不要使用風箱，但可以用一塊板子來扇風。注意，要保證整個刀片加熱均勻，一旦它變成明亮的櫻桃色，就立刻把它扔進一大桶純凈的冷水裡。

打磨大馬士革刀片時，有經驗的鑒賞家直接用肉眼就能判斷出它是不是一把真正的大馬士革刀，他可以分辨出白色的鐵紋理和藍色的鋼紋理。

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另外，為了使大馬士革刀的紋理顏色更鮮明一些，我會拿羽毛蘸一點淡紫色的稀硝酸，輕輕擦拭整個刀片。等6到7分鐘後，再用清水沖洗刀身，擦乾後，你就會發現它的紋路更加炫麗、明亮了。

一般來說，鋼鐵紋理貫徹刃體，自然流暢，這是18世紀法國最好的大馬士革鋼的特點。

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但是，也有人會上當，買到假的大馬士革刀，這種刀只用了點酸擦拭，就能讓刀片呈現出花紋來。然而，我們可以通過看它的花紋是否清晰流暢、是否有中斷、是否會被打磨掉來判斷。因為真正的大馬士革刀，我前邊已經描述過，它是由鋼和鐵反覆鍛造成型的，鋼鐵紋理遍布整個刀身，不會被打磨掉，也不會中斷，而且金屬質量也很好。

我也大膽地試驗了一下造假的方法。我拿起一片磨光的鋼片，在上面均勻地塗上一層熔化的蠟油。蠟油冷卻後，我用磨尖的鉛筆在上面刻上了一道道水波狀的紋理。然後，我在蠟上倒了一些酸。40分鐘後，我把刀身的蠟油清理乾淨，我發現，我已經知道了它的秘密。

——翻譯自1771年Perret《刀匠的藝術》第29章《大馬士革鋼的製作方法》

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