想吃湯圓，教你在家做，不加1滴油卻只加它，軟糯可口，營養美味。最近特別想吃湯圓，已經好久都沒吃過了，趁周末有時間打算自己做上一些過過嘴癮。在我們南方，只有元宵節的時候才會吃湯圓，其他時間一般都不會出現在飯桌上。但是我是個例外，我就特別喜歡吃，一次能吃個十來個。很多人可能覺得做湯圓比較難，從來都沒有嘗試過。其實做湯圓和包餃子差不多，只要知道了步驟就做得很快了。今天教大家做的湯圓，不需要加入一滴油哦，只需要加入適量水來和糯米粉就可以了，是不是超級的簡單。趕緊試試吧，簡單又衛生，一點都不難哦！

自製湯圓

By lyjloveay

配料：

糯米粉 一包、黑芝麻餡 一包、豆沙餡 一包、糖 適量

烹飪步驟：

1.將買好的糯米粉準備好，用適量水將糯米粉和好。

2.將黑芝麻餡盛放在小盆里。

3.將豆沙餡盛放在小盆里。

4.取一小塊糯米粉在手心裡，包上適量的黑芝麻餡。

5.像捏包子一樣四周圍捏起來。

6.捏好的湯圓在手心裡揉成圓形。

7.在大盤子里撒上些干糯米粉，將團好的湯圓放入，按照相同的方法做出其它湯圓。

8.做好的湯圓放置在大盤子里，這時候就可以開鍋了。

9.等鍋里的水沸騰之後，將湯圓下入，待湯圓浮起後，約2~3分鐘即可撈出。

烹飪小貼士：

1、專家說，辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。

2、專家介紹，市民在買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。

3、品嘗味道也可以鑒別真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。

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