很多人不相信吃主食也能減肥，看進來，這3個理由就足夠了！
大多數減肥朋友都認為：減肥就是少吃甚至不吃主食，多吃蔬菜、水果。因為主食中富含碳水化合物，尤其是糖類碳水化合物會使自己發胖，而低碳水化合物食物能起到減肥作用。
不可否認，低碳水化合物食物能在短期內導致快速的體重下降，其下降速度要比同樣能量的高碳水化合物食物快一些。
然而，這種不吃主食的減肥方法只是短期有效，但很快就會反彈，不能持久。也就是說，它只能讓你一時開心，卻不是讓你長期保持苗條的理想方法。
第一：蔬菜、水果替代主食減肥的2大誤區
1.由於大多數蔬菜主要成分是植物蛋白、維生素、礦物質。成人每天蛋白需要量為每公斤體重1.2-1.5克，如果長期蔬菜攝入過量，人體就會把蔬菜中過量的蛋白質通過腎臟隨尿排出。這不僅會加重腎臟的負擔，而且會帶走體內的鈣質，給人體帶來不必要的損失。
2.因為水果中果糖含量較高，長期過量攝入水果，多餘的果糖會轉化為脂肪，造成體內脂肪的堆積。而且，果糖被大量吸收後，如不能為人體所利用，就只能通過腎臟排出。
而且，果糖經過腎臟時，會形成高滲，使腎小球處於超濾過狀態，時間一長會引發腎臟病變。
再者，血液中的糖分過高會使機體經常處於酸性狀態，會削弱機體的抗病能力，也不利於腦細胞的能量代謝，使人們工作和學習的效率下降。
飲食與營養
第二：沒有主食的減肥是萬萬不能的
由於主食中富含的碳水化合物是紅細胞唯一的能量來源，也是神經系統和心臟等的主要能源。
不吃主食會導致疲乏無力，新陳代謝失衡。沒有碳水化台物，身體會去消化儲備的蛋白質，以此來產生能量，這就破壞了蛋白質原本在人體內承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。這樣一來，體內的蛋白質不斷減少，也就是肌肉蛆織不斷減少，人體可以消耗的熱量就來越少。
三文魚配米飯和蔬菜
第三：吃主食減肥，選對吃什麼最重要
既要吃主食又要有好身材，其實是有科學方法的，關鍵是選對吃什麼很重要。
有研究表明，用澱粉豆類替代一部分精白米面，可以提高飽腹感。以豆類和粗糧做主食，不僅可以長時間不餓，而且所含的維生素B1、B2、鉀、鎂等營養素，都是白米飯的好幾倍。下面推薦幾款減肥主食，供大家參考。
一級減肥主食：紅小豆、芸豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子。它們飽腹感特彆強，消化速度特別慢，血糖升高特別平緩。最美好的事情是，豆子只能煮粥煮湯吃，如果不加糖的話，想吃過量都很困難。
由於它們的蛋白質含量高，減肥期間用它們部分替代糧食很理想，能幫助預防蛋白質不足帶來的種種麻煩。
二級減肥主食：燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。其中燕麥和莜麥是最佳選擇，它們的飽腹感大大超越白米白面，維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。
需要注意的是，市售的全麥麵包、全麥饅頭大部分都是假貨，其中精白麵粉多，全麥粉很少，甚至只有幾片麩皮點綴，起不了減肥作用。
三級減肥主食：土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含澱粉的薯類或蔬菜。它們的特點是飽腹感強，在同樣澱粉量的情況下，比白米白面含有更多的維生素，鉀含量高，而且能供應糧食當中根本沒有的維生素C。
需要注意的是，烹調時不能加油加鹽，必須是蒸煮方法，替代糧食來吃，才能起到減肥效果。如果當成菜肴或零食，只能增肥。
在日常生活中，用一、二、三類食材，加上少量糙米、全麥粉、玉米粉等，就能組合成豐富多彩、 營養豐富又不容易發胖的主食搭配了。
內蒙三大寶——羊肉土豆和莜麵
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