「中國人不吃土豆？」一個讓外國人疑惑的問題，網友回答亮了

說起土豆我們肯定不會陌生，我們還叫它馬鈴薯、洋芋。而且在中餐里土豆的出鏡率也是非常高的一種食材，像我們炒的土豆絲、土豆餅、火燒土豆塊等等食物。

但是在國外有一個讓外國人疑惑的問題：「中國人不吃土豆嗎？為什麼我在中國菜里沒有發現土豆這類食物？」剛才我們已經講到在中國菜里有很多土豆食物，那麼為什麼外國人會認為我們不吃土豆？

土豆

其實我們可以看看外國人是怎麼吃土豆的，就能明白為什麼一些外國人會認為我們不吃土豆。土豆是全球第四大重要的糧食作物，在外國人的餐桌上我們經常可以看到他們用土豆做的食物。比如在英國土豆被譽為國菜，像他們吃的炸魚薯條這種非常出名的食物。還有外國人吃的烤土豆、煮土豆、煎土豆、土豆芝士，土豆薯條等等食物。

外國人烹飪的土豆

顯然外國人吃土豆的方式和我們不太不一樣，一些時候他們更青睞烹飪大塊的土豆，而在中餐里我們盡量會將土豆弄碎，成土豆泥，切成土豆絲。一個原因是為了方便烹飪，還方便用筷子拾取，以及入味等等原因。這就導致了外國人認為我們不吃土豆，因為我們吃土豆的時候喜歡將土豆烹飪成非土豆的樣子，但外國人還會保持土豆的原來大塊樣子。

中餐炒土豆絲

那麼外國人為什麼喜歡大塊的土豆？之前我們說到過西餐的烹飪方式，對大塊食物的處理是非常好的，但是不太適合小塊的食物，因為他們烹飪食物的方式溫度過高。不管是烤，還是煎，小塊的食物容易在這種高溫的環境里燒焦烤糊，也就沒有辦法吃了。

外國人烹飪的土豆食物

在吃飯習慣上，外國人有時候會用手吃飯，一些時候還會用餐刀和叉子。實際上他們這些飲食習慣就是為了吃大塊食物而準備的，像他們吃的牛排、薯條、披薩、漢堡等等食物。

我們再來看看關於這個讓外國人疑惑的問題：中國人不吃土豆嗎？為什麼我在中國菜里沒有發現土豆這類食物？一些網友是怎麼說的，有網友的回答亮了。

有網友回答道：「不是我們不吃土豆，我們把將土豆切成絲，弄成土豆粉做菜吃。我忽然發現600年來外國人竟然都沒有學會炒土豆絲！」

土豆粉

所以並不是我們不吃土豆，而是因為我們將土豆切成絲，或者弄成土豆泥、土豆粉，做成了和土豆樣子沒有關係的食物。當然這也源於中餐豐富的烹飪方式和對土豆食物的認識，以及對食物的不斷創新發展來的。

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