歪果仁把速食麵料理吃出了極致？我覺得根本是他們速食麵太難吃……

話說，

自從60年前速食麵被發明以後，大家對這個食物那是相當熱愛，

方便、省錢、口味眾多，根據自己的喜好搭配上些肉啊青菜啊啥的，倒也看著挺像模像樣的。

直到我出國以後才發現……

這英國的泡麵，怎麼和國內的，差那麼老多啊！

在英國超市裡，最常見的泡麵是這個，Pot Noodle，統治了英國人童年的食物：

說句實在話，沒什麼味道，雖然口味也有好幾種，但是在我看來都差不多，

說不上多難吃，但絕對不能算好吃，跟國內五花八門各種口味的速食麵沒法比。

但是即使如此平庸，卻已經是英國速食麵的標杆了！

其它的更可怕，比如這個：

培根味泡麵，推薦吃法是就著麵包片吃，先拋開這個奇妙的吃法，講真，吃完之後一整天打嗝都賊難聞。

還有印巴超市都能找到的這個泡麵：

披薩味，泡出來實在是一言難盡。

我挺可憐英國童鞋的，你們的泡麵人生實在是太黑暗了!

在這樣的大背景下，英國人也沒有放棄提升泡麵品質的努力，他們發明了泡麵的一萬種吃法。

因為他們原版泡麵幾乎沒啥味道，所以最基礎的加工方式，就是自己添加各種醬料，

你放老乾媽、是拉差醬我還都能理解，但是往裡放花生醬我就不太能接受了...

還有把黃油和乳酪丟進去的。

某個日本品牌曾經出過牛奶海鮮味兒泡麵，沒有賣到英國，但這並不妨礙人家自己DIY，奶粉泡麵走起…味道我覺得應該不會太好。

直接把速食麵捏碎，和蔬菜拌在一起變成沙拉（這不就是和了生菜的乾脆面么…）

速食麵麵餅，煮熟了之後再烤乾，完全可以替代漢堡的麵包嘛。

還可以用來做披薩，簡化的版本是直接往麵餅上抹番茄醬，放上乳酪和香腸，丟進烤箱就可以了：

更複雜的做法也有，把煮好的速食麵，用橄欖油煎成麵餅，這樣可以讓速食麵披薩的「餅皮」更加酥脆…

把煮好的速食麵打碎，加入玉米粉、雞蛋和熟的土豆塊，就可以攤出「據說很美味」的西班牙土豆蛋餅…

感覺這些吃法太不健康了？沒問題，他們還發明了「看起來」很健康的速食麵蔬菜罐——

加了醬油、芝麻油、蘑菇、菠菜，還有最重要的速食麵，然後放在冰箱里備用，等需要吃的時候拿熱水一泡…

看起來有毒誒！

說到底，英國人之所以開發這麼多奇葩的速食麵吃法，還不是因為他們的泡麵太難吃，直接吃實在是難以下咽，才搞出各種各樣的DIY套路。

（真的是毫無胃口）

反觀國內的速食麵市場，那簡直就是大不相同，從經典的速食麵口味，到雨後春筍一樣冒出來的新廠牌和新品種，速食麵越做越高端，配料和營養也越來越豐富。

在速食麵的世界，中國不是針對誰，在座的各位實在是一個能打的都沒有。。。

說到高端速食麵，那就必須要提如今的網紅面——拉麵說。

拉麵說的產品，目標就是讓你不用去拉麵館，在家就可以煮出好吃的日本拉麵。針對那些工作很忙，但對飲食的品質依舊有追求的年輕人來說，這簡直太重要了。

包裝好看不必細說，一眼就能看得出來，最關鍵的還是裡面有沒有真材實料，大家都吃速食麵這麼多年了，從來都不信任何速食麵在自己包裝上印的「示意圖」...

但是到了拉麵說，你會發現，居然貨對上版了！

各種配料一應俱全，超級豪華的配料包，各種食材分門別類裝在一個個小袋子里，從貨真價實的肉到新鮮可口的菜，種類繁多搭配合理。

湯底也是講究，拉麵說的湯底通過熬制十幾個小時、灌裝工藝製得，不添加防腐劑。核心配方從日本企業買斷，保證口味獨特性。

只要把面用開水煮個三分鐘，把湯底沖開，一碗上等拉麵就出鍋了，根本不需要花半小時等快涼掉的外賣，也不用去人氣拉麵館排好久的隊。

速食麵好不好吃，湯料是一方面，最關鍵的其實是面：

首先它得好煮，需要的時間太長那還不如去搞正經麵條，其次就是面要勁道，即使泡在湯中時間稍長，也不會一下全變成了麵糊。

拉麵說的拉麵，據說測試了上百次，從挂面、油炸麵餅之類統統實驗過，他們發現傳統的速食麵都是水分含量低，烹飪後口感不好，於是最終選擇了含水率 20%、保質期60天的半干生鮮面，這樣的面在湯中浸泡一會，吸進湯汁以後，就會變得細膩彈牙、更加飽滿，吃起來筋道爽口。

聽起來還不錯？真正做出來更是不錯，只需要5分鐘的時間，做出來的拉麵說，看上去就和在拉麵店裡吃到的一點差別都沒有啊~

如今拉麵說也有八種口味啦，除了之前的招牌原味豚骨拉麵、勁爽地獄辣味拉麵、醬醇黑湯蒜油拉麵、濃湯番茄豚骨拉麵、泰式海鮮冬陰功拉麵、蜀味藤椒雞拉麵，還有馬上增加的苗家酸湯牛肉拉麵和廣式豬肚雞風味拉麵。

酸、咸、鮮、辣樣樣俱全，隨你的口味挑，總有一款適合你。

其中被大家誇讚最多的就是這三種：

泰式海鮮冬陰功拉麵，

優選泰國進口冬陰功醬料及新鮮椰漿，採用大高良姜，香茅，魚露等26種原料小火慢燉而成的濃醇高湯，搭配凍干魷魚蝦仁——採用FD航空凍干技術，零添加，鎖住96%的營養和美味，還原度相當高，我的建議是沖湯底的水稍微可以少放一些，這樣湯底的味道更濃郁。

勁爽地獄辣味拉麵，

據說辣油是由四種辣椒複合而成，湯底依舊是最經典的豬骨濃湯，大塊凍干叉燒搭配麻筍、高菜、芝麻、蔥花，紅油油一大碗，最適合無辣不歡的朋友。

蜀味藤椒雞拉麵，

這個是新登場的拉麵口味，選擇地道的洪雅藤椒，採用傳統工藝萃取而成，只取第一道原油，油質清亮，最大限度的保留了藤椒的鮮和麻，加入文火慢燉的豚骨湯中，經過23次配方升級，7道選材，熬煮出地道的川蜀風味。

大塊的雙椒雞丁，肉質細膩，口感爽滑，再加上尖椒和紅椒，大紅炒制，製作過程中加入爽脆的竹筍，日式麵條搭配川蜀風味，也是別有一番風情。

怎麼樣，是不是看著就饞？沒想到速食麵也能如此講究，簡直洗刷速食麵在我心目中的形象。

我是真的很想把拉麵說帶到英國去，給他們看看速食麵能有多華麗，可惜拉麵說為了保證麵條和配料的新鮮，不添加防腐劑，所以保質期只有60天，想在英國搞到是有點懸了。。。

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