要想冬天不感冒，這湯要多喝，可提高免疫力、補肝腎，再貴也要喝
現在是10月底，從節氣上逐漸進入到了深秋時節，在氣候上，早晚溫差特別大，如果不及時添加衣物就容易感冒。秋天是進補的好時節，同時食慾也在經過酷夏之後變得大增，建議可以趁著這個好時節，自己在家燉點雞湯來補補身體，提高下身體免疫力，為接下來的冬天寒冷天氣做好充足的禦寒準備。
日常里，我們吃得最多的就是雞肉放入一些紅棗枸杞或者蟲草花來燉雞湯，這樣燉出來的雞湯很鮮美，雞肉很鮮嫩，大家也都愛吃。可人有時候就是不會滿足於現狀的，一直在不斷追求新口味。今天廚娘就和大家分享一道用鮑魚和土雞一起做的燉湯，味道比單純的燉土雞更鮮美，肉質更鮮嫩哦，功效當然是翻倍啦！
土雞大家都知道，有別於一般市場里賣的的雞，土雞就是放在山坡上散養的雞，吃的是五穀雜糧、蟲子、青菜、牧草、樹葉……飲的是山泉水，這樣的雞，其肉質比一般的飼料雞更鮮甜美味，口感細膩有韌性，營養價值也更高。
鮑魚是一種很名貴的海鮮食材，被人們譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚富含蛋白質、氨基酸、鈣質、維生素等微量元素，具有補虛滋陰、明目補肝腎、養血養胃的功效。
今天和大家分享的這道鮑魚土雞湯，採用是鮑魚和土雞這兩種都營養價值極高的食材一起燉煮，相信味道會更加的鮮甜美味的，營養功效上也是達到雙倍的效果，接下來我們一起來看下做法吧！
鮑魚土雞湯
準備好食材：土雞500克、海鮮菇150克、鮑魚6個、生薑1塊、香菜1根、蔥花1根、紅棗4顆、枸杞8顆
1、把海鮮菇洗乾淨後切段，鮑魚去殼，放入澱粉一起清洗鮑魚，澱粉能夠很好的吸附鮑魚表面的污垢，洗出來的鮑魚肉更結晶滑嫩，蔥花洗凈後切段，香菜洗凈後切段，生薑切片備用
2、起鍋，把雞肉洗乾淨後放在鍋里，倒入沒過雞肉的清水，開火燒沸焯水（我的雞肉是昨晚新鮮宰殺的，因為小區臨時停水了，所以最終沒有下鍋了，放了一個晚上冷凍了，建議大家還是用新鮮現宰的雞煲湯），雞肉焯水過程中會出現很多浮沫，要用湯勺去掉浮沫，然後撈出來在水龍頭下沖洗乾淨後瀝干待用
3、把焯水過的雞肉放在鍋里，倒入沒過雞肉的清水，放入4顆紅棗、2片生薑，開大火燒沸後轉小火慢燉半小時
4、把海鮮菇和枸杞放進去慢燉10分鐘
5、把鮑魚放進去慢燉5分鐘後放入蔥花
6、出鍋之前放入適量的食鹽調味即可出鍋啦
一道鮮美又不油膩，營養豐富的鮑魚燉雞湯就出鍋裝碗啦！土雞和鮑魚本身就是很鮮的食材了，我加入海鮮菇一起燉煮，一來是可以提高鮮味，二來是可以去掉油膩，讓整道湯都看起來很清爽，但喝起來又很鮮美爽口哦！喜歡我這道鮑魚土雞湯的朋友，不妨趕緊在家試著燉給家人喝吧，真的好滋補哦！
廚娘碎碎念：
1、為了讓鮑魚和土雞燉出來更鮮美，最好購買鮮活的鮑魚，而且要去除內臟和殼後再一起燉煮哦。
2、鮑魚肉周邊有很多鮑魚的小觸腳，看上去黑黑的，藏了很多髒東西，建議放入澱粉一起清洗可以洗的很乾凈哦！
3、如果不喜歡放海鮮菇，放入松茸會更好哦！
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