天上再也沒有免費的午餐了
只要是免費的，再難吃也得咽下去，比如飛機餐。
可是飛機餐的免費時代，怕是要過去了。
我們該何去何從，難不成要帶泡麵？
emmmm，還是吃點健康的吧。最近日本推出了捲心菜米飯，熱量只有普通米飯的 8 分之一；美國也推出了純素雞蛋，至於原材料是什麼，往下看吧。
5 分鐘，看完本周超有趣的全球食物界大事件??
國內多家航空公司
取消免費飛機餐
以前總是吐槽飛機餐難吃，但至少它還是免費的。
然而最近，天津航空官網放出公示，表示
「除尊享經濟艙外，其他經濟艙旅客將不再享受免費餐食。」
事實上，不止天津航空，祥鵬航空、春秋航空、西部航空、中國聯航等眾多航空公司早已取消了普通機票的免費餐食服務，
轉而開放有償飛機餐預定製
。
值得安慰的是，這些有償飛機餐看起來不算太貴。
以天津航空為例，共有 75 元、35 元和 25 元這三個價位的套餐可供選擇。
飛機餐的存在，其實一直也比較尷尬，受限于飛機上的環境條件，並且因無法準確獲知每位旅客的需求，存在較多浪費現象。
取消免費飛機餐，倒使得旅客有了更多的選擇空間。
# 請不要帶螺螄粉
食鹽中含有微塑料？
人類終於自找苦吃
近日，美國《環境科學與技術》（ Environmental Science and Technology ）雜誌上發布了一項調查結果。
在對全球 21 個國家與地區的 39 種品牌的食鹽進行檢測後發現，
超過 90％ 的食鹽中都含有微塑料（ MPs ），並且微塑料含量高的食鹽更多地分布在亞洲。
結果顯示海鹽中的微塑料污染程度最高，其次是湖鹽，最後是岩鹽。
微塑料指的是粒徑小於 5 毫米的塑料，這項研究由韓國仁川國立大學和全球環境 NGO 綠色和平東亞分部（ Greenpeace East Asia ）的團隊主導，
它首次在全球範圍內觀察了微塑料在食鹽中的含量。
樣本來自澳大利亞、巴西、中國、法國、印度、印尼、菲律賓、英國、美國等地，覆蓋亞洲、歐洲、非洲及美洲。
造成這一結果的主要原因就是目前非常嚴重的塑料污染
，雖然還沒有研究能夠明確地表明微塑料會對人體造成什麼樣的危害，但顯然保護環境已經刻不容緩。
# 那我還是吃井鹽吧
日本推出捲心菜米飯
減肥者福音
近日，日本袋裝沙拉製造商「サラダクラブ」（ salad club ）推出了一款捲心菜米飯以及咖喱飯，將於 10 月 31 日起正式發售，價格分別為 100 日元和 276 日元。
說是米飯，但和米是沒有關係的，
而是將捲心菜的嫩芯切成了米粒大小，來代替米飯來食用，以減少日常膳食中的碳水化合物攝入。
與真正的米飯相比，捲心菜米飯的碳水化合物含量是其 16 分之一，熱量為其 8 分之一，膳食纖維含量卻是它的 9.5 倍，而吃起來則是捲心菜芯的甘甜和脆爽。
食用方法也非常簡單，只需用微波爐加熱 4 分半左右（ 500~600 W ）即可，當然也能做成炒飯、蛋包飯等各種料理。
將與捲心菜米飯一同發售的，還有分別用胡蘿蔔、白蘿蔔和羽衣甘藍製成的三種蔬菜面，均是將蔬菜切成細絲狀，用來代替麵條食用。
可以說，蔬菜已經開始進軍主食界了。
# 日本朋友，請你們不要再瘦下去了
費列羅收購雀巢的糖果
我的雀巢會變嗎？
今年年初，費列羅花費 28 億美元收購了雀巢公司的美國糖果業務，包括 Butterfinger、Baby Ruth、Crunch 在內的品牌等都被其納入費列羅旗下的 Ferrara Candy 品牌內。
而從這個月開始，費列羅開始著力調整旗下產品的配方。
最先被改造的是 Butterfinger 巧克力棒
，在新配方里，加入了更多的巧克力塗層和牛奶，可可含量將從 20% 增加到 25%，並去除了抗氧化劑 TBHQ 。
而通過採用新工藝，新產品的花生味也會更加強烈。
預計在明年年初，這款改造後的 Butterfinger 巧克力棒會在美國推出，而它的外包裝將不再有雀巢的 logo 。
費列羅表示，
他們想要將從雀巢收購來的經典產品改造得更加「原汁原味」
，不管是從原料上還是在產品包裝上都盡量保證味道不流失。包括接下來即將被改造的 Crunch ，費列羅想要通過這些行動來增加在糖果品牌中的競爭力。
# 收購即意味著一場新的開始
Just Egg ！
像炒雞蛋那樣炒它吧
為迎合越來越多的選擇「純素飲食」的消費者的需求，美國舊金山一家創業公司推出了一種名為「 Just Egg 」的純素雞蛋替代品。
「 Just Egg 」以不含轉基因成分的綠豆為主要材料，嘗起來和真正的雞蛋極為相似。
它呈液態，看起來有點像濃稠的豆漿，但完全可以像蛋液那樣來使用，比如製作煎蛋卷、三明治、炒飯等。
除原味外，還有煙熏味、酸甜味、大蒜味等多種口味，而一瓶 12 盎司（約 355 毫升）的原味「 Just Egg 」，價格約合 53 元人民幣。
與真正的雞蛋相比，「 Just Egg 」的生產所需的水更少，碳排放量也更少，並且儲存和運輸更加便利，或許是對環境更友好的食品形式，也為消費者提供了更多的選擇。
# 看到價格，還是止步了
edit.食帖君 | photo. Google
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