煮雞蛋不能直接下鍋，用這招，雞蛋殼一剝就掉，一口一個賊香了！

雞蛋對於所有人來說，是一種非常營養的食材，在我們的生活中雞蛋是必不可少的一種食材，幾乎每天都食用，大家都知道，雞蛋的營養價值很高，可為人體補充很多的營養成分，其中蛋白質含量是最高的，所以不管是老人、小孩、還是年輕人雞蛋都是不可缺少的食材。

雞蛋的做法也有很多種，通常我們一般所用的就是炒雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋，而煮雞蛋是最能保留雞蛋營養成分不流失，所有很多人都喜歡在早餐時食用一些煮雞蛋，保證一天的精氣神與身體每天的營養含量，可是煮雞蛋看似簡單的一個做法，很多人就是做不好，總是在雞蛋剝雞蛋的時候蛋白連皮就一起剝下來了，浪費食材不說，而且也不好剝。

那麼如何才能讓煮熟的雞蛋很好的掉殼呢，這就是小編今天想跟大家分享的一個問題：煮雞蛋不能直接下鍋，用這招，雞蛋殼一剝就掉，一口一個賊香了！

相信很多人都犯過這樣的一個錯誤，煮雞蛋時，總會直接把雞蛋直接扔進鍋里，結果雞蛋有裂縫，蛋清都煮出來，鍋內一團糟，這樣的煮雞蛋還不如直接說是打雞蛋湯呢，大家記住一點，雞蛋不要直接下鍋，在下鍋前先把雞蛋清洗乾淨，然後冷水放入雞蛋，先將其浸泡5分鐘，然後在用中火將雞蛋與水慢慢煮開，只要多加浸泡這一步，雞蛋熟後才可以更好的脫殼。

還有一點要注意的就是，煮雞蛋時間不宜過長、但也不宜過短，一般控制在十分鐘左右就可以了，涼水浸泡雞蛋五分鐘，然後中火將其煮開，水開後再煮四分鐘，然後關火不揭鍋蓋，燜三分鐘，燜好後將雞蛋撈出放入一個涼水盆中，把雞蛋過一下涼水，然後來剝雞蛋，這樣煮出來的雞蛋，就會很容易脫殼，一剝就掉，特別美味，而且蛋黃顏色也會更加鮮黃明亮。

煮雞蛋為啥脫殼那麼難，只因煮前少這一步，難怪雞蛋不好剝不香！煮雞蛋其實非常簡單，只是大家沒用對方法，難怪雞蛋才不好脫殼，只要用這招煮雞蛋，保你雞蛋殼一剝就掉，一口一個賊香了。

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