養生五款食療方

夏日炎熱入心經，中醫中稱「心為君之官」，也就是說，心是五臟六肺的發動機。心主血脈，主神明，也就是精氣神。在陰陽五行中，心為火，因此，夏季養生要以降心火、養心為目的。

廣州醫科大學附屬第三醫院退休中醫老藥師林英元推薦了五款夏日養生食療方，養心安度長夏。

1.參蓮泡水飲。西洋參3克、蓮子蓮心10克，麥冬5克，打成粉，沖開水飲用。作用：益氣護心，降火

2.入夏三葉飲。荷葉、竹葉、竹葉芯煮開水服用，在煲水前，先將所有食材浸泡20分鐘。荷葉有生物鹼，能調油膩，當食用過多葷腥時有大用處。竹葉、竹葉芯能夠清熱、清心、防暑、降火，去煩止渴。

3.消暑健脾飲。長夏有大暑、小暑，還有梅雨天，容易讓身體感到粘膩，容易腹瀉，因此要健脾化濕。可用適量雲茯、苡米、山藥、冬瓜（冬瓜要連皮帶瓜仁）煲水飲用，能夠清熱、健脾、化濕。

4.五豆雜糧飲。將適量紅豆、赤小豆、綠豆、扁豆、黃豆與南瓜煲水飲用，能夠消暑清熱。

5.苦瓜煲水或苦丁茶。將苦瓜煲水飲用，或者也可用苦丁泡茶喝。夏季吃「苦」能養心，苦抗菌消炎、解熱去暑，還能清胃火防便秘的作用。不過對於胃寒、脾胃虛寒、胃反酸、胃部潰瘍的人來說苦瓜茶和苦丁茶要少服、或者不吃。

林英元提醒，夏季養生要護心陽，做好五個要點：吃苦、護心、降火、消暑、祛濕。

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