去年冬天釀了一大壇紹興黃酒，暖身且入魂！

酒仙李白愛酒如命，在他的詩作《將進酒》中就有：

「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。」

「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。」

古人飲酒飄逸瀟洒、豪放不羈，飲酒作樂還是要用酒罈子更加歡暢。

今天框哥為你帶來一款壇裝的紹興黃酒「歲越飛鳥」。

它是市面上非常少見且珍貴的原壇酒。

深秋將至，一壇佳釀

暖身且入魂。

原壇酒，是指酒在同一個罈子里釀造、陳年的，沒有經過二次罐裝，封壇之後也未曾打開過。

它是原汁原漿，沒有添加和勾兌，口感更加香醇。

收到這壇酒，需要把罈子上的泥封敲碎，取下包裹在壇口的層層荷葉、箬葉。

這壇酒才算是第一次被啟封。

酒廠堅持用傳統手工釀造，還找到那些經驗豐富的老師傅來釀造這批黃酒，在紹興，這樣的酒廠並不多。

所以「歲越飛鳥」，是真正的原壇原酒。

歲越飛鳥 2017冬釀黃酒

5L裝、10L裝兩種規格可選

紹興黃酒，暖身入魂

限時特惠價：228元起（日常銷售價：312元起）

11月2日，15:59特惠結束

「歲越飛鳥」是2017年冬天釀造的新酒，這年冬天紹興迎來了近十多年來難得的大雪。

對於釀酒來說，寒冷的氣候會使壇中的酒，演化發展出更複雜的香氣。

每一壇酒在立冬投料、發酵開耙之後，會把酒罈子放在露天的室外繼續發酵。

連續一周的雨雪天，讓這些酒罈都鋪上了厚厚的白雪。

註：開耙是黃酒在發酵期間的攪拌冷卻，是調節發酵醪的溫度，補充新鮮空氣，以利於酵母生長繁殖。

裝酒的特製陶壇，有微微的透氣性，躲在白雪下的黃酒，發出「滋滋滋」的聲音。

酒在壇中是「活」的，它在持續發酵，非常神奇。

陶壇中的酒和空氣中的微生物持續反應，產生奇妙的風味變化。

雖是新釀的冬酒，也有它獨特的韻味，它的口感新鮮、純凈，充滿糧食的芬芳，醇厚溫和。

2017年誕生的這壇黃酒，是可遇不可求的上天的饋贈。

這種感覺就像我們常說要喝82年的拉菲一樣，也是完美天時創造的佳釀。

每壇酒都贈送啟封的鎚子、一套酒具、一個酒吊、一個藍印花布。

敲掉酒罈上的泥封時要用鎚子的尖頭哦。

打酒的酒吊，把手上有鉤子，可以掛在壇口防止掉落。

壇酒開封后，按照紹興傳統的習俗，可以用布裹上一些米壓住保存。

也可以用保鮮膜封住壇口，然後堆積一些重物封壇保存。

小酒壺和酒杯方便日常攜親友小酌。

歲越飛鳥 2017冬釀黃酒

5L裝、10L裝兩種規格可選

紹興黃酒，暖身入魂

限時特惠價：228元起（日常銷售價：312元起）

11月2日，15:59特惠結束

原壇酒在釀造過程中，是用荷葉、箬葉層層包裹著的，到了春末，開始進行最後的泥頭封壇。

不啟封的酒，在壇中持續陳年，數年後打開，風味會更加豐富，經歷了時間的沉澱，它和你一同成長。

原壇酒在自家陳年，需放在陰涼避光處，讓其安靜發展。

這個寓意也迎合了這款酒的名字「歲越飛鳥」。

「歲越」也是歲月，越是紹興的簡稱，也有翻越的意思。

「飛鳥」寓意寒冬過去，草長鶯飛，鳥兒展翅高飛。

翻越了過去的歲月，新生的力量和希望即將到來。

歲越飛鳥 2017冬釀黃酒

5L裝、10L裝兩種規格可選

限時特惠價：228元起（日常銷售價：312元起）

11月2日，15:59特惠結束

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無？

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