健康素食：南瓜的幾種家常做法，百吃不厭

南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有豐富的微量元素。金燦燦的南瓜不但有很高的食用價值，更有著美容養生滋補的多重食療效果。用它製作出的美食更是驚艷誘人。下面教大家幾種南瓜的家常做法吧！

1、美味南瓜餅

材料：

糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量

做法：

1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟後拿出，放進不鏽鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

3、之後加入糯米粉，開始和面。

4、活好面後揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

小訣竅

個人貼心小建議：把南瓜餅放入電餅鐺內煎最好，因為堅決不會糊鍋，而且不放油也沒有關係，少吃油對身體好哦！

2、濃香南瓜飯

材料:

南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升

做法:

1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。

2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。

4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分後即可。

小訣竅

這個飯烹飪起來沒什麼複雜，關鍵的問題就只在於米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。

3、燕麥南瓜粥

材料:燕麥片適量，南瓜適量

做法:南瓜洗凈去皮及內瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟後用勺子按碎，再煮10分鐘即可。

4、椰汁南瓜露

材料：

南瓜半個，椰汁半罐，清水約500毫升，冰糖適量

做法：

1、南瓜洗凈去皮, 切粒

2、清水下鍋煮滾後, 下南瓜煮10分鐘至軟身 (半開蓋)

3、南瓜煮軟後, 下冰糖和椰汁, 煮約5分鐘至糖融即成

5、南瓜山藥泥

原料：山藥 300克 、南瓜 300克 、蜂蜜 適量

製作：

1.將山藥洗凈，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸鍋中蒸熟。

2.將蒸好的南瓜搗成泥，放入心形模具中造型。

3.將蒸好的山藥去皮搗成泥，放入心形模具中造型。

4.將兩種不同顏色的心形重疊在一起。

5.淋上蜂蜜即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！