天冷了，就該給孩子常吃這碗粥，養肝明目又補鐵，一碗下肚暖全身
秋冬的早餐，孩子吃它最好，養肝明目又補鐵，對眼睛好，別錯過。
相信家裡有孩子的新手媽媽們都會碰到這個問題，平時是不是會糾結要給寶寶做一些什麼輔食吃？糾結的同時又不敢給寶寶亂吃，所以呀，就總是重複重複喂那幾樣迷糊，不但寶寶吃多了不開胃，也不能保證寶貝的營養均衡，作為父母的共同點，就是希望孩子能夠健康的茁壯成長，在茁壯成長的背後，當然要充足的營養支撐，有很多小朋友在小的時候會因為出現缺鐵而導致的貧血，從身體健康的角度出發，這可是我們身為家長不得不重視的問題了。
今天要跟大家分享的是菠菜豬肝粥，一道既能給大人養肝明目，又能給小朋友補鐵補鈣，還能預防貧血和夜盲症的「功能粥」！豬肝，真的是我家餐桌的常客，不管是爆炒還是煮麵的時候做配菜，都是很好吃的。它含有的維生素A和多種營養素能保護眼睛，防止視力下降，當然對於缺鐵性貧血有一定的預防作用，這歸功於豬肝含有非常豐富的鐵元素，想要視力好，豬肝少不了！
菠菜對眼睛也是很好的一種蔬菜，它的葉黃素能對寶貝視力健康起保護作用哦！當然好處不止這點點，還能防止便秘，通便助消化，調理貧血，孩子常吃這種豐富植物粗纖維的蔬菜，提高人體抵抗力，有利於小朋友的生長發育。豬肝和菠菜的搭配熬粥，不管是小朋友吃還是大朋友吃，都是不錯選擇哦！作為早餐，再合適不過的了！
【菠菜豬肝粥】
食材：大米，菠菜，豬肝，枸杞，料酒，姜，鹽，胡椒粉，香油
烹飪步驟
1.首先把菠菜給清洗乾淨，把根部給去掉，煮一鍋水，水開後，加入幾滴油和鹽，再加入菠菜焯水，菠菜一定要焯水哦，去除草酸，不然會影響鈣的吸收。
2.菠菜焯水好後就撈出，切成小段備用。
3.豬肝香切小片，再泡水去腥，期間多換幾次水，然後放姜，料酒，腌制10分鐘，去腥。
4.再把豬肝放進沸水中焯水。
5.用砂鍋煲一鍋粥。
6.再把豬肝放進去攪拌均勻，大火煮開。
7.煮開後再加入菠菜和枸杞，再煲3分鐘。枸杞記得要提前泡水哦，也可以不放。
8.最後加入適量的鹽，胡椒粉，香油調味，攪拌均勻，即可出鍋。
這款粥也可以作為小寶寶的輔食哦，只要是對本食物不過敏就可以吃，但是1歲以下的小寶寶吃，建議不放任何的調味劑哦，把豬肝和菠菜都剁碎，原汁原味正好。天冷了，就該給孩子常吃這碗粥，養肝明目又補鐵，一碗下肚暖全身！！！
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