英明的國王帶來帝王的財富和異國情調，擁有14年的行業經驗

傳說在13世紀的某個時候，阿方索十世——卡斯蒂萊、利昂和加利西亞的「英明國王」——患上了一種疾病，他只能吃一點點。國王對食物和酒搭配的效果感到高興，在他康復後，他下令所有的飲料從今以後都應該配上點心。故事是這樣發展的，tapas誕生了。

籠罩在豪華色調的黃金，棕色和牛血，明智的國王是一個溫暖和親密的場所喚起舊世界沙龍的感覺。雞尾酒也同樣豐富和深沉，利用有趣(通常是異國情調)的原料提供獨特的飲酒體驗。「特倫酸」(Turron Sour)(118港元)是酒吧里的一款威士忌酸酒;由伍德福德黑麥和蜂蜜糖漿製成，靈感來自於同名的西班牙牛軋糖。然後是桶裝陳釀酒，當酒吧開門的時候會有兩杯。

鑒於這位英明的國王喜歡虛構的小吃起源故事，一份豐盛的食物是必不可少的。當然，客人可以選擇從一系列精心分配的小盤子，包括烹飪參考西班牙，摩洛哥和其他地方。這裡有「斯卡皮塔」(scarpetta)(一種簡單的義大利餐，裡面有麵包和番茄)、「patatas bravas」(卡斯提爾式的炸土豆)、「pollo kebeb」，以及各種西班牙乳酪和熟食。

共同所有人喬·維蘭紐瓦和桑迪普·庫馬爾是為英明國王即將發射而大肆宣傳的原因。喝得爛醉的人可能還記得維蘭紐瓦在龍蝦酒吧燒烤店度過的難忘時光，他也是芝華士大師(Chivas Master)比賽的決賽選手。他的合伙人桑迪普?庫馬爾(Sandeep Kumar)擁有14年的行業經驗，曾兩次獲得印度百加地大獎賽(Bacardi Grand Prix National)的冠軍，也是fine guangdong stalwart China Tang的飲料總監。

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