這個懶人飯，不用下飯菜，給我來3碗！

工作疲憊了一天，有時候回家已經很遲了，然而，到家還要做飯，有沒有覺得煩躁？

或者，家裡只有1個人，或2個人，如果做1個菜吧，太單調，想多做幾個吧，又吃不掉，發愁？

或者說想換換口味？

那麼，就來一個懶人飯吧！飯菜一鍋出，有肉有蛋有蔬菜，電飯煲一鍵，好吃又簡單，營養也全面。

今天介紹一個牛肉海鴨蛋芋頭懶人飯，顧名思義，有牛肉、海鴨蛋，還有芋頭，其實呢，還加了點胡蘿蔔和香菇，5樣呢！

如果你喜歡的話，各種配菜都可以加一點，跟米飯一起煮，喜歡什麼，就加什麼，自己做么，就是要任性一點！

秋冬季節，牛肉是最佳的補益食品，高蛋白、低脂肪，尤其是對生長發育時期的青少年，更是好處多多。

海鴨蛋，就是紅樹林海鴨產的蛋，因為經常吃小魚小蝦，所以特別有營養。在懶人飯里加點它，吃起來特別香，沙沙的，味道特別好！

海鴨蛋的油真是多呀，親手剝一個，真正讓你體會什麼叫「富得流油」。每次剝海鴨蛋，我就很心疼，因為我總是毛手毛腳，一不小心，油就流得滿手都是。所以這次直接先把蛋黃和油放米飯里，再把剩餘的蛋白剁碎放進去，一點也不浪費，哈哈！

去試試吧，超級簡單！關鍵是還超級好吃，連吃3碗，不用下飯菜呀！

材料：大米，牛肉，芋艿，胡蘿蔔，海鴨蛋，香菇，鹽，醬油，料酒

做法：

1.所有材料洗凈。

2.牛肉切丁，加鹽、醬油、料酒和少許澱粉攪拌均勻，腌制一下。

3.芋艿去皮，與胡蘿蔔、香菇切丁。

4.鍋內下油，迅速炒下牛肉丁。

5.再放入蔬菜丁，加少許鹽，迅速翻炒一下。（胡蘿蔔用油炒下更有營養，炒2下就好，不用炒熟的。）

6.大米洗凈，和鍋內的所有菜一起倒入電飯煲，加入比平時煮飯少的水。海鴨蛋油比較多，小心剝去外殼，先把油倒入電飯煲內（浪費了捨不得呀）。

7.然後蛋白和蛋黃剁碎，也一起拌入米中，啟動電飯煲「煮飯」程序。（海鴨蛋蛋白也有鹹味，剛才炒菜也加了一點鹽，這裡就不加了。）

大快朵頤！

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