哪些蘑菇有毒？

「采蘑菇的小姑娘，背著一個大竹筐，清早光著小腳丫，走遍樹林和山崗。她採的蘑菇最多，多的像那星星數不清，她採的蘑菇最大，大得像那小傘裝滿筐……」

　這節生物課，河馬老師並不急著開始上課，而是給同學們放了一首《采蘑菇的小姑娘》。一曲結束，屏幕上出現了幾個大字「毒蘑菇二三事」。這時，河馬老師說道：「同學們，這節課，我們就一起來聊聊毒蘑菇的那些傳說。」

接著，河馬老師點了一下滑鼠，屏幕上出現了一張圖片，畫面上一邊是一個白色的蘑菇，一邊是一個有著鮮橙色傘面的蘑菇。河馬老師繼續說道：「相信大家都聽過一種說法：鮮艷的蘑菇有毒，樸素的蘑菇沒有毒。其實，這是這是有關毒蘑菇的謠言中流傳最廣、影響力最大、殺傷力最強的一條。」話音剛落，教室里就炸開了鍋，同學們激烈的討論著，有的不相信地撇撇嘴，有的則低頭思考著。河馬老師等教室重新安靜下來後，接著說道：「有一種叫做『白毒傘』的蘑菇，又名致命鵝膏菌，是世界上毒性最強的大型真菌之一，在歐美國家又被叫做『毀滅天使』，純白的外表，加上淡淡清香，很容易被誤食，而且，中毒者的死亡率高達50%~90%。而旁邊這種好像在說『我有毒，別吃我』的蘑菇，又名橙蓋鵝膏，是夏天川藏地區不可多得的美味。所以，僅靠顏色來分辨蘑菇有沒有毒，是十分不科學的。」

河馬老師又點了一下滑鼠，屏幕上出現了一片草地，他接著說道：「還有一種說法是，可食用的蘑菇大多長在草地、松樹上，而毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。其實，所有的蘑菇都不含葉綠素，無法進行光合作用，所以，它們只能寄生、腐生或者和植物共生，同時，它們更喜歡濕度高的地方，所以，蘑菇都更傾向於長在陰暗潮濕的地方。有時，人們會用牛馬的糞便來培養食用菌，而剛剛說到的白毒傘卻長在乾淨的林地里。另外，即使本身是無毒的蘑菇，如果長在有毒的植物上，也有可能帶上毒素，在採食的時候要格外小心。」

最後，屏幕上出現了一張電視劇截圖，台詞是「姐姐我用銀針一試便知」，同學們都哈哈大笑起來。河馬老師做了一個手勢，示意大家安靜下來，接著說道：「有人說，用銀器煮毒蘑菇會讓銀器變色。銀針驗毒，是電視劇中經常出現的橋段，它的原理是銀會和硫化物反應，生成黑色的硫化銀沉澱。然而，所有的毒蘑菇都不含硫及其化合物，所以不會讓銀器變黑。除此以外，有的食用蘑菇也含有少量加熱後可分解的毒素，所以，蘑菇一定要煮熟、炒熟。」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！