口碑炸裂！韓國人給這道中國美食打了史上最高分！

在韓國，大街小巷隨處可以見到中國的一道美食，它因做工簡單、色香美味迅速在韓國走紅。可以說，這道美食已經走進他們人的頂層菜單，與他們的生活完全分不開了。口碑炸裂！韓國人給這道中國美食打了史上最高分！

這道美食現在在韓國日銷量800萬碗，韓國的總人口大約是5062萬，也就是說，每天韓國六分之一的人必點這道菜。想在咱們國家，能讓每天天六分之一的人都點的菜目前還沒有。唯一值得慶幸與驕傲的是，這道菜是來自咱們中國。

關於這道美食在韓國流行開來的說法有兩種，一種是清朝時，駐紮在韓國仁川的清軍，將炸醬麵帶入韓國，從此落地生根，很快成為了當地的主流食品。

另一種說法是，在朝鮮戰爭（6.25戰爭或者韓國戰爭）爆發以後，韓國人開始排斥中國人，逼得當時的華僑連生存都很艱難，經常去街上買不到東西吃。於是華僑便把自己看家的本領使了出來，取出自己存儲的麵粉，動起手來下面吃。根據當時的條件，曬醬是比較容易的，醬曬好後，將面下進鍋里，煮熟了撈起來加點醬伴著就可以吃了。做工簡單，既不需要很長的時間，味道還不錯！

這就是韓國炸醬麵的來源，逐漸地，韓國人看見這群人每天都在吃這道美食，都很好奇，什麼面這麼好吃？值得中國人天天吃？他們不會吃膩嗎？都說好奇害死貓，一些好吃的韓國人開始從中國人手中買炸醬麵來吃，一吃確實不錯。這樣一傳十，十傳百就傳開了，導致了今天炸醬麵盛行的局面。

在韓國的炸醬麵店，大多數都是韓國人在經營，在當地這種店叫做中華料理店。隨著時間的推移，他們會在醬里加入一些符合她們口味的東西，逐漸演變成了今天的韓式炸醬麵！

韓式炸醬麵和中國本土原汁原味的面有所差別，他們用的醬是自己的黑醬，黑醬里會加入一定量的焦糖，吃起來有種甜甜的味道。這符合韓國人的口味，吃什麼都喜歡放一點糖，嘗一口整個人都要融化了，只是賣相不是很好看。這也是為什麼我們再看韓劇時，電視中炸醬麵看起來黑黑的原因。

有一次，一個韓國佬去歐洲旅行，吃了幾次西餐之後，嚷著四處找中國餐館。找到中國餐館後，一開口問的就是你們店有沒有炸醬麵，可見這道美食在韓國人心中的地位。在韓國，你隨便找個路人問一下，問他們給這道菜打多少分，我相信很多人都會不由自主地說100分！

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