5道簡單好做的下飯菜做法，家人客人吃了都讚不絕口，收藏吧
大家好，我是老李。今天為大家推薦五道即營養又好吃的家常下飯菜，希望你們喜歡。
第一道：酸辣黃瓜皮
口味：酸辣脆嫩
準備材料：黃瓜、紅辣椒、姜、鹽、糖、白醋、辣椒油。
烹飪步驟：
1、首先將黃瓜洗凈去頭去尾切成長段，將黃瓜段放入容器里加入鹽拌勻，腌十分鐘左右後再用清水把黃瓜沖洗乾淨；紅辣椒洗凈切成絲備用；姜洗凈切成絲備用。
2、將每段黃瓜削成長條，不要斷，然後切除籽瓤。
3、辣椒絲、薑絲、糖、白醋、鹽、辣椒油拌勻成味汁，將黃瓜片放入味汁中拌勻，腌兩小時左右即完成可食用。
黃瓜的功效：黃瓜中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分。
第二道：香煎荸薺玉米餅
準備材料：大白皮、玉米、荸薺、胡蘿蔔、芝麻、豬肉、鹽、雞精、白糖、澱粉、食用油、菜油。
烹飪步驟：
1、豬肉洗凈剁成末；胡蘿蔔洗凈切成末；玉米洗凈切成末；荸薺洗凈去皮切成末。
2、把豬肉末、玉米、荸薺、胡蘿蔔、鹽、雞精、糖、澱粉拌勻，再調入食用油拌成餡料。
3、準備一個蒸鍋，將餡料包入大白皮中，捏成餅形，放入蒸鍋中蒸十分鐘左右。
4、準備一個炒菜鍋，鍋中倒入菜油，待油溫燒熱至六成熱時，將蒸好的餅放入鍋中煎炸，直到炸成金黃色撒上芝麻即完成可食用。
荸薺的營養功效：荸薺有生津潤肺、涼血化濕的功效；此外，慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛的人食用可潤喉清嗓。
第三道：羅漢果燉豬蹄
準備材料：豬蹄、羅漢果、姜、蔥、鹽、雞精、料酒、胡椒粉。
烹飪步驟：
1、將豬蹄洗凈斬成塊；羅漢果洗凈拍破；姜洗凈切成片備用；小蔥洗凈切成蔥花備用。
2、準備一個鍋，燒開一鍋水，將料酒、豬蹄塊放入水中汆燙一會撈出豬蹄。
3、準備一個大鍋，加入適量的水，將豬蹄、羅漢果、薑片、胡椒粉放入鍋中用中火燉三小時左右，再放入鹽、雞精，撒上蔥花即完成可食用。
羅漢果的營養價值：羅漢果含有豐富的維生素、果糖、葡萄糖、蛋白質等物質。
第四道：山藥紅花紅蘿蔔粥
口味：咸甜口味
烹飪步驟：
大米、紅蘿蔔、山藥、紅花、蔥、姜、糖。烹飪步驟：
1、提前將山藥洗凈去皮浸泡三小時左右後切成薄片；紅花洗凈；紅蘿蔔去皮洗凈切成薄片；大米提前洗凈浸泡三小時。
2、準備一個鍋，將大米、紅蘿蔔、紅花、山藥放入鍋內，加入適量清水煮沸，然後加入姜、蔥、白糖用文火煮四十分鐘即完成可食用。
紅蘿蔔的功效：紅蘿蔔具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中等功能。
第五道：炒雙冬（冬菇、冬筍）
準備材料：冬筍、油菜、冬菇、菜油、蚝油、鹽、白糖、澱粉。
烹飪步驟：
1、準備一個鍋，燒開一鍋水。將冬筍洗凈去皮切成滾刀；油菜洗凈；然後分別將油菜和冬筍放入沸水中燙熟備用。
2、準備一個炒菜鍋，鍋內加入油，待油溫燒熱至七成熱，放入冬筍塊炸至金黃色撈起備用。
3、在剛才的炒菜鍋中留底油再次加熱，倒入冬菇炒香，然後放入冬筍，加入蚝油及適量清水，用文火煮至湯汁較干，再加鹽、白糖、澱粉調勻，盛出放在油菜上即完成可食用。
營養功效：冬筍富含豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等元素和膳食纖維，有促進消化、潤腸通便的功效。
今天的下飯菜推薦就是這五道，希望朋友們喜歡並收藏。有喜歡老李的可以關注下我，每天都有新的美食推薦。
