豬牛羊都是肉，為啥吃羊肉更容易「上火」？

眼看著天氣就一天一天冷下來了，熱點熱乎的，高熱量的東西成了現在大家外出聚餐的不二之選。銅鍋涮肉、火鍋、羊蠍子火鍋……好像都離不開「羊肉」。可是吃了羊肉，很容易嗓子痛，「上火」。

為啥豬牛羊大家都是肉，吃羊肉就這麼容易「上火」呢?

羊肉的嘌呤含量，比較高

羊

大家可能對於「嘌呤」這個東西並不陌生，像是有痛風的人，或者是尿酸高的人，都知道海鮮、動物內臟、或者是蘑菇等食物，嘌呤都很高。

可為啥嘌呤會讓我們有一種「上火」感呢？

這是因為，嘌呤在體內代謝的時候會產生大量的能量，在這個過程中我們會感覺身體發熱，再加上羊肉在被消化的過程中，也會產生許多乳酸類的代謝產物；人會因此感到疲勞欲睡，，而這些代謝產物也可能會引起牙齦腫痛等，看起來我們就是「上火」了。

羊肉類菜肴，一般伴隨著很多「佐料」

羊肉串

和豬肉、牛肉不一樣，羊肉有一股很獨特的腥膻氣味，這個味道需要用一些特殊的佐料來去除，比如孜然、大量的鹽、味精、料酒……

這麼一來，在吃羊肉的過程中，我們也攝入了很多的調料。

一次性大量地攝入了鹽分，會讓我們出現咽部粘膜缺水的癥狀，容易出現嗓子變得特別乾澀、嘴巴容易破皮等問題。

所以，羊肉的「上火」，是多方面造就的。

吃羊肉容易「上火」，有啥解決辦法嗎？

火鍋

1、多喝水

在吃羊肉之後，需要喝很多水，才能減輕佐料帶給我們嗓子、喉嚨粘膜的「缺水」癥狀。

2、吃羊肉的時候，多吃點配菜

比如涮火鍋的時候，就得多吃菜、來減少嘌呤的攝入，當然，同時也得注意少吃菌類、動物內臟、海鮮類食材。

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