每天認識一味中藥——薄荷
導言：薄荷味辛，性涼，辛以發散、涼以清熱，辛散之力較強，是辛涼解表葯中能宣散表邪且具有一定發汗作用的中藥，為疏散風熱的常用藥。（編輯/三木）
藥用薄荷
薄荷可用於治療溫病初起、邪在衛分，症見風熱，微惡風寒，無汗或有汗不暢，頭痛口渴、咳嗽咽痛等。臨床上薄荷常與石膏、金銀花、菊花、桑葉等配伍治療風熱感冒、溫病初起之諸症。如銀翹散中，薄荷辛涼疏散風熱，清利頭目，可解毒利咽；金銀花、連翹氣味芳香，疏散風熱、清熱解毒、辟穢化濁，三者搭配加強疏散風熱之力，且能緩解咽痛的癥狀。桑菊飲中薄荷配伍桑葉、菊花，薄荷疏散風熱，其辛涼之性助桑葉、菊花的解表之力。
薄荷與石膏配伍，薄荷味辛、氣清，善走肌表，石膏則味辛甘寒，加強辛涼透散之力，可以治療發熱初起或里熱郁而不達於外。
薄荷與蟬蛻配伍，二者都能入肝、肺經，薄荷辛涼，蟬蛻咸涼，具升發、發散之性，疏散風熱，而且並非大苦大寒，對臟腑無戕害之弊。
薄荷輕揚升浮，芳香通竅，善疏上焦風熱，清利頭目。薄荷入肝經，肝開竅於目，頭面部又為肝膽經循行而過，故能清利頭目。臨床上薄荷常與川芎、菊花、桔梗、甘草、防風等祛風、清熱、止痛藥配伍治療風熱上攻之目赤多淚、咽喉腫痛、頭痛眩暈等症。
薄荷MenthahaplocalyxBriq.
薄荷《雷公炮炙論》
【來源】為唇形科植物薄荷的全草。全國大部分地區均產。通常在夏秋兩季莖葉茂盛或花開至三輪時，采割，晒乾。
【異名】南薄荷、昇陽菜、野薄荷、夜息香。
【性味】性涼，味辛。
【歸經】入肺、肝經。
【功能與主治】疏風散熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣。主治風熱感冒、風溫初起、頭痛、目赤、咽喉腫痛、麻疹不透、風疹瘙癢等。
【成分】含揮髮油、薄荷醇、薄荷酮、樹脂、薄荷糖苷等。
【適用人群】本品具有發汗解熱、解痙、利膽、祛痰、止咳作用，對多數細菌有抑制作用。此外尚有消炎、止痛、止癢、局麻作用。臨床上還用於治療胃痛、牙痛、急性結膜炎、急性乳腺炎、蕁麻疹等疾病。
【注意事項】陰虛陽亢、血燥及體虛多汗者忌服（另：薄荷忌鱉肉）。
【用法用量】煎服，一次常用量 3 ~ 6 克。薄荷含揮髮油，在葯膳、保健食品製作時，薄荷不宜長時間煎煮。
食膳與實際應用
說到吃，那基本人人都對薄荷很熟悉了。特別是在夏天，用到薄荷的甜點、飲料、硬菜比比皆是。
比如薄荷京醬肉絲，就是用到薄荷的具有發汗、解肌透邪的作用，以解除表證的一道典型的解表葯膳。
風熱犯肺，宜用清熱疏風宣肺治法，就可選鮮薄荷葉等配餐，更宜用疏風清熱的葯膳如桑葉薄荷飲。
夏季氣候炎熱，烈日如火，耗損人體津液，加之人體通過出汗以調節體溫，汗出過多，既傷陰液，氣隨汗出，又耗陽氣，所以體衰或高齡老人夏季易中暑，易感冒。這個時候就可以用到薄荷涼茶：鮮薄荷葉 3 克、太子參 6 克、綠茶 3 克、生薑 1 片，入茶壺內，沸水沖泡片刻即可飲用，有清暑解熱、調理脾胃、防止過飲傷陰耗氣的作用，可防治老人夏季感冒。
薄荷食療
血小板減少性紫癜
血分實熱
【臨床表現】
皮膚忽見青紫或鮮紫色點狀斑點或斑塊，可伴各種出血如鼻血、尿血、吐血、月經過多，伴發熱、口乾、便秘、尿黃，舌苔黃，脈數有力。
【食療葯膳】
薄荷白藕汁：薄荷 5 克，生藕汁 100 毫升。水煎薄荷，沸後 5 分鐘即去渣留汁約100 毫升，與藕汁相兌。
皮膚瘙癢症
風熱郁表
【臨床表現】
多見於夏秋季，周身皮膚瘙癢，熱盛，癢劇，得冷則癢止，皮膚瘙癢鮮紅，觸之灼熱，搔抓出津血後癢止，心煩口渴，食入辛辣食物而瘙癢加劇，舌紅苔薄白，脈弦數。
【食療葯膳】
蟬荷冰糖飲：蟬蛻 6 克，薄荷 12 克，冰糖 10 克。將蟬蛻、薄荷入砂鍋，加水適量，煮沸後 5 分鐘，濾取藥液，去渣，加入冰糖溶化即成。
腫瘤
肝癌
【臨床表現】
肝區結癥，疼痛拒按，有時伴有黃疸，後期常出現腹水，其常見證型為瘀熱蘊結、肝盛脾虛。瘀熱蘊結的證候特點除主症外，尚見肝區疼痛難忍，口苦且干，並出現黃疸。肝盛脾虛的證候特點除主症外，尚見食欲不振，腹脹便濕厭油，也可伴見黃疸。
【食療葯膳】
薄荷紅糖飲：薄荷 15 克，紅糖 60 克。薄荷煎湯後加糖調味即成。可代茶飲，此葯膳清熱、利濕、退黃，有黃疸、腹水者可選用。
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