英國的農民究竟過著一種怎樣的生活？

我的大學是在英國念的，對英國的農村特別喜愛。

英國農民雖然不多，但是英國農民很忙。他們不僅要種植穀物，養活6000多萬不好養的英國人，還要養牛養羊養豬，相信但凡在英國生活過的人，都對那裡的綿羊記憶猶新，英國的綿羊數量都要趕上人口了，給它們剃毛也是英國農民要乾的。

想去英國當農民？先看看我這篇介紹再說吧。

英國究竟還有沒有農民？

答案是有的，但是真的很少了。

目前，只有不到1％的英國工人從事農業工作，這是歷史上第一次。根據國家統計局的數據，在英格蘭和威爾士，這一比例在1841年曾經到達22%。

但今年新數據顯示，農業和漁業工人的比例已經下降到創紀錄的1％的低點。要知道，英國可是有好幾千萬人要養啊。

一半是耕地，一半是牛羊：

英國的總農業總面積約為17萬平方公里，其中三分之一是用來耕種的，主要種植的是穀物。

其餘大部分就是草地，用於放牧。整個英國有大約3100萬隻綿羊、1000萬頭牛、960萬隻家禽和450萬頭豬。

大部分的英國農民都住在自家的農場內，而且年齡都比較大了，因為低收入和低門檻，農場很難吸引年輕人，英國農民的平均年齡達到了59歲。

英國農民可以拿到農業補貼，每年，英國政府向農民提供的補貼總額高達30億英鎊。

所以，除了耕地之外（當然是機械化的），英國農民還有如下的這麼多活要干：

1.給奶牛擠奶：

英國約有17000個奶牛場，主要位於西部。每個奶牛場大概有100頭牛。大多數奶牛每天擠奶兩次，平均每頭奶牛每年產奶量為6300升。最重要的奶牛品種是無處不在的英國弗里斯蘭奶牛，其奶量很大，而且牛肉質量很高。

奶牛需要大面積的草地才能飼養。奶牛每頭需要0.4到0.5公頃。

2.照顧羊群和給養剃毛：

英國還有超過41000個農場養著綿羊。

1998年英國養殖的綿羊數量達到了2030萬隻。2001年爆發的口蹄疫數量下降，英國暫時失去它是歐洲最大的羊肉生產國，雖然後來被恢復了。

如今，許多母羊被安置在室內用於產羔，這樣增加成本，但有助於早期產羔，同時降低死亡率和更換率。它還可以保護草原。綿羊在幫助管理景觀方面也很重要。他們的踐踏阻礙了蕨類植物的蔓延，並阻止石楠荒原恢復灌木林地。

在英國，羊毛生產不再重要，而現在，剪下的羊毛通常被視為廢品。

3.不要忘了，英國農民還要養豬：

養豬業集中在約克郡和東安格利亞。大約有4600個農場生產豬，英國90％的豬肉自給自足。

如今，英國的許多養豬場養殖的養殖種類繁多，如大白豬、英國長白豬、威爾士鞍背豬等等。野豬有時會被養殖。它們目前受到「野生動物法」的保護，農民需要得到當地政府的許可才能保留它們。

豬常常一直呆在室內，但動物權益問題和成本增加導致到2002年，30％的母豬在戶外飼養。

每頭母豬每年平均生產24頭仔豬，每年懷孕或哺乳期為340天。母豬真的好慘，每年只有20多天不在生產或者生產的路上。

還好英國農業高度機械化：

英國的農業是高度機械化的，這就是為什麼工作人口只佔全國1%，卻能養活整個國家。

到了十九世紀下半葉，隨著農業變得越來越複雜和有條不紊，隨著生產力的提高，人們越來越認識到農民需要農業教育。從那個時候起，英國的農民還有大學可以上。

皇家農業大學是世界上第一所農業學院，它在成立後不久就獲得了皇家憲章。 19世紀90年代，由於政府對農業教育的財政支持，皇家農業學院於1893年成立了寫作學院，1901年成為哈珀亞當斯大學學院。同時，蘇格蘭西部農業學院成立於1899年，蘇格蘭東部農業學院1901年，1904年與蘇格蘭北部農業大學合作，這些學院於1990年合併成為蘇格蘭農業大學。

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