茶香排骨＋米飯，好吃到咬舌頭，一段視頻教你全學會！

懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

我喝過綠茶黃茶白茶紅茶青茶黑茶，

我見過春日夏風秋葉冬雪，

也踏遍南水北山東麓西嶺，

可這四季春秋蒼山泱水，

都不及吃上一道硬菜！

就在前一陣子，

網上瘋狂談論起：

北方人點菜必要有一道硬菜的做法，

作為北方人的小懂，

這不是必須的嘛！

所以懂茶食第七期，

小懂就教大家

如何用茶葉做一道硬菜，

茶香排骨~

趕快動手做起來吧！

還有茶香米飯相配喲~

請在Wi-Fi環境下觀看本視頻。

（土豪可以使用流量隨意觀看）

正在走路的人停下來再看，

注意安全哦！

沒有時間看視頻？

老規矩，

小懂依舊整理了小茶譜，

快做起來吧！

首先準備：

肋排、普洱熟茶，

蔥、姜、蒜、料酒、醬油、老抽、鹽、白砂糖

肋排洗凈，

焯水，

去掉浮沫。

切蔥、姜、蒜，

熱油鍋，放入蔥、姜、蒜爆香，

將焯水後的肋排放入鍋中，

與蔥姜蒜一起翻炒。

泡上一大杯普洱熟茶，

將茶湯倒入鍋中。

再加入適量的料酒、醬油、老抽，

鹽、白砂糖。

蓋上鍋蓋，

用文火煮30分鐘左右。

將普洱茶葉放入鍋中油炸，

排骨出鍋後作為裝飾。

茶入世間善游步，

它可以是水的姿態，

也可以是食的姿態。

只願入你心時，

使你歡喜。

原創聲明：本文由「懂茶帝」獨家原創。如需轉載，不得刪減，並請註明出處。

往期懂茶食回顧

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