蘭州拉麵總是白天營業，晚上關門？原來店家是在干這件事！

蘭州拉麵總是白天營業，晚上關門？原來店家是在干這件事！

中國地大物博，不同的地區有著不同的特色美食。隨著交通的便利，各個地區之間的緊密聯繫，也使得各地不同的飲食文化相互流通，一些特色的餐館更是開遍了全國。

蘭州拉麵這個招牌乍一聽就知道是哪裡傳出來的，但實際上，大部分的蘭州拉麵館都不是蘭州人開的，唯一能確定是蘭州人自己開的拉麵館，還得去蘭州本地。蘭州本地的拉麵館，一般只在白天營業，在晚上則是關門的狀態，很多人不理解，晚上也營業的話，不是能多賺點嗎？

事實上，大家都知道蘭州拉麵的湯非常好喝，但是這種湯是要經過長時間的熬煮的，晚上的時候，大多數的店家都要關上門，悉心熬湯。再加上正宗的蘭州拉麵館常常是人滿為患，補充原料食材，也通常在晚上。

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