吃貨神劇！一集讓我吞口水190次
作為一個吃貨，哥期待許久的《風味人間》終於來了。
之所以對它如此期待，是因為此片導演是拍攝了《舌尖上的中國》的陳曉卿。
雖然只播出了一集，但豆瓣上已經有了9.4分的高分。
不過，哥務必要提醒減肥胖友們一句話：看之前一定要卸載所有外賣軟體！
別急著問為什麼，哥先給你們看一張動圖。
單看片頭就極其殘忍，讓哥忍不住又抬起了點外賣的小手手，可這只是一個殺傷力不足一提的開始。
在後面，你們能看到，中國牧區最東端呼倫貝爾，羯羊肉被放在卵石上炙烤，用高溫逼出皮下脂肪，發出世界上最美妙的「滋滋」聲音。
刀尖划過，皮肉相連，肥瘦相間的羊胸口迎刃綻開，一口下去包你忘記減肥為何物。
生長在新疆塔克拉瑪干沙漠的巴楚蘑菇，雖然長得不咋滴，但和羊肉一同入鍋汆炒時，吸足了肉香的它，在表面閃出了油亮亮的光澤，真美~
四川西南深山中的新鮮冷筍，無需做過多處理，清水煮都能變成人間美味。
更不用說將其刻絲，炭火烘乾，製成龍鬚筍，再浸入燉好的雞湯小火慢煨，唉喲喂，這一鍋雞湯鮮、冷筍嫩、雞肉酥，非逼我和熊貓搶飯。
而高原上的土豆則無需添加任何佐料，僅靠反覆捶打，就能產生普通土豆泥無法比肩的韌糯口感。再撒上辣椒、韭菜，滋上熱油。嘖嘖，原來土豆還能這麼吃，對土豆這麼多年的認識依然停留於燉土豆、土豆絲的哥，要真誠地說一聲對不起了！
再或者，5月的小麥尚未黃熟，將這些一掐能出水的小麥剝粒、去殼、汆炒再上磨碾壓，獲得一種叫碾轉的新奇食物。
新鮮碾轉可旺火爆炒，可以加調料涼拌。烹飪方式多變，但青麥的那一股甜香卻始終不變。
……
說實話，哥看到這，再瞥了眼剛點的外賣，我這吃的是什麼垃圾？！
這次陳曉卿是狠了心要你流光口水，這次他不再僅限於中國美食，而是跨越六大洲，二十多個地區，告訴你世界各地的美食不同也一樣。
比如美食紀錄片的老熟人——火腿。
在中國，製作火腿講究的是天時地利人和。
安徽皖南地區的村民，在火腿上撒鹽抹勻，循環往複，還要時刻關注天氣，做出上好的火腿，靠的就是祖輩的經驗和長年的實踐。
與中國家庭小作坊不同，遠在西班牙的小鎮里，從製作到食用都有另一套方法。
他們相信數字，相信標準，對於空氣中濕度溫度要求極為嚴格，擅長以流水線工廠大批量生產製作。
或許是火腿製作不易，西方人更喜歡吃火腿的原滋原味，甚至為此衍生出火腿切片師這個職業。
只見他小心翼翼地切下薄薄一片火腿，「啪」一卷，順勢塞入食客口中，讓其感受肉片的入口即化。
不得不說，這刀工也就蘭州拉麵的切肉師傅可以比了！
西班牙人靠儀式感來表達對生產者的敬意，而中餐廚師則選擇物盡其用、因材施教，讓一塊火腿可以產生不同的美味。
火腿滴油部分滋味濃郁，肥多瘦少，適宜吊湯。
像淮揚名菜大煮乾絲，火腿和母雞熬制的高湯鮮味十足，細如髮絲的食材浸入不久便能入味，還保持了食材原有的柔韌感。
而火腿上方肥瘦相間，調和冰糖和蜜汁，上屜蒸4小時，酥爛剔透，一口儘是咸鮮與甘甜。
相對於食物對味蕾的刺激，西方人更在乎其實用性。
荷蘭艾瑟爾湖，有不少漁民雖然靠捕蟹為生，但奈何他們只會捕，不會吃，十分頭疼。
荷蘭人的煩心事看得哥十分著急，真想為他們承擔這份憂愁。
畢竟在荷蘭人心中這件複雜且浪費時間的事情，在中國人手裡卻十分遊刃有餘。
中國人對於蟹的構造早已瞭然於胸，甚至針對不同部位造出不同工具，每一部分都被安排得明明白白。
蟹粉蟹柳可以填入蟹殼，再蓋上酥皮烤制酥皮蟹。
蟹黃蟹膏加蟹油低溫炒制，趁熱加薑絲香醋和米飯攪拌，成為最極致的禿黃油拌飯。
看到這，哥已經分不清，臉上晶瑩剔透的是我的淚水還是口水了……
除了美食的誘惑，陳曉卿還用視覺帶給你極致體驗。
《風味人間》比《舌尖》系列還多了微觀攝影，微焦鏡頭下，彷彿能人進入食物內部，看食材的轉化，等待他們的重生。
此外，《風味人間》十分講究畫質和構圖，隨手一截都是屏保級別的。
而動態則堪比大片，鏢魚手逆風破浪這段看的哥雞皮疙瘩都起來了，你們也來感受一下。
小哥拿著三叉戟在狂風大浪中隨船沉浮，感覺這就是現實中的海王波塞冬啊！
好在付出是值得的，旗魚刺身肥美綿密。
而魚皮則可以稍加煸炒，一道家常小炒三杯旗魚皮即可上桌。
哥強烈建議，將這樣的紀錄片列入想自殺前必看的觀影系列，讓想自殺的人看看這個人間有多麼值得！
但要說美中不足也不是沒有，那就是——
看到吃不到，要饞死了啊！
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