最貴泥巴和國寶級文物出土於600年老窖

在我們的生活中，泥巴到處都可以見到，或許在我們的眼中。從本質上來說泥巴並沒有什麼巨大的價值，可是在世界的某一處擁有這樣一種泥巴，它被稱作世上最珍貴的泥塊。

在二十一世紀開始的時候，躺在透明玻璃盒裡的烏黑泥塊通過宜賓市的一直警隊的運輸來到了北京。後來這塊泥塊出現於全國世紀國寶展覽會上還是其中的最大亮點。據可靠的消息所說，美國還有日本等一些國家想採用自己先進的技術去培育出類似的老窖泥，可是都沒有成功。從秦始皇陵出土的划船陶俑還有新時代的玉鷹等眾多文物和它一起亮相在展覽會上。它到底有什麼來歷，為什麼這麼重要？

根據相關的專業人士所說，你快出土於宜賓的五糧液集團釀酒廠的一個車間裡頭的酒釀池。五糧液集團的總裁在採訪時還說過，即使是總統級級別的貴客，也不會贈送一克泥巴。酒釀池已經走過638年的歷史了。《史記》上還記載過宜賓市酒釀製造從戰國時就有了，在兩千多年的發展變化中，掌握了清香，濃香，醬香，米香等各種香型的製作方法。

在當地還流傳著一種獨特的釀酒工藝，就是利用肥泥酒窖池並選用周而復始萬年發酵的濃香型白酒的釀酒工藝。

千年的酒窖萬年的酒糟，酒的好壞全憑窖池的悠久。這是能夠釀酒的名言，到現在還在當地流傳。同時這句話也是老窖使用數百年和窖泥比黃金還貴的生動描述了。

然而其深厚的意義就是：老的窖池在每次使用之後，都會產生豐富的微量元素和微生物的窖泥。它是世上最貴的泥塊也就有原因了，培育出了香味醇厚的釀酒陳曲。

俗話說的好,酒陳則香。那麼窖池和窖泥也是同理啊。越有歷史的窖池才能生產出年齡越老的窖泥，才能培育出香味醇厚的酒麴。

而香味越醇厚的酒麴就越能釀造出濃香型的酒。除此之外，窖泥能夠培養出香味醇厚的酒麴的原因是窖泥沒有氧氣，產生了乙酸乙酯。越老的窖泥就越多的乙酸乙酯。

然而這塊已有638年歷史的世上最古老的窖泥到現在都還能釀酒。稱它為國寶級文物是值得的。並且它所含的10億個厭氧型微生物被科技界稱為「微生物黃金「。

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