教你如何判斷熟普洱餅茶的好壞？

普洱茶有很多種類形，依外形判斷可分為緊茶、散茶、磚茶、沱茶、餅茶等，而普洱茶主要有兩大類就是熟茶與生茶。無論是散茶、磚茶、沱茶、餅茶都有分生茶與熟茶，而餅茶的製作是為了攜帶方便，以及保存方便而設計的。因現在普洱茶是茶市熱銷的茶類，出現假貨、次品也是茶市一種必然現象，那要如何判斷熟普洱餅茶的好壞呢?

熟普洱餅茶是普洱茶的最典型化身，集中體現了普洱茶製作工藝的核心技術。普洱熟茶溫脾暖胃，適飲人群廣泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟茶餅較少見，由於普洱茶渥堆工藝的保密性，這不是不法茶商可以輕易模仿生產的。如何判斷普洱熟餅茶的好壞方法，希望對茶友有所幫助：

首先，外形上勻整端正，餅形圓潤，餅窩自然;邊沿整齊，不缺邊少角;厚薄一致，鬆緊適度;模紋明顯，油潤光潔，條索清晰，餅面清爽;標準普洱茶直徑19.5公分，通常情況下重量357克;色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常，餅面乾淨，無霉花、霉點為宜。

其次，湯色上明亮，褐紅;湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁則為次之。

從香氣上說，無異味、雜味，無受潮、表裡如一是普洱熟茶的重要特徵;其香氣純正，香醇而不雜，深沉悠遠。

口感上入口爽滑，滋味醇和、甜潤，無澀味、夾口為上等普洱熟茶;一般喝過普洱熟茶後口感舒服、口腔寬廣，無「鎖喉」感覺。

葉底上看柔軟、肥壯、有彈性，色澤褐紅，勻整一致的為好。葉底無彈性，色澤花雜不勻或發黑、腐化如泥，碳化的為不好。

對於如何判斷熟普洱餅茶的好壞，主要可以從外形、湯色、香氣、口感、葉底等方面進行分辨。但在泡餅茶之前首先要懂得如何打開此茶，要用茶針、茶刀等工具，因茶刀很鋒利所以在使用時千萬要小心。熟茶有暖胃、養胃的功效，胃不好的的朋友最適合喝此茶了;普洱還有降三高、防癌等特殊藥理功效，希望大家養成每天適當品茶的習慣，只有這樣才以實現喝茶保健、喝茶減肥的說法。

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