俗話說「秋天的柿子——越老越紅」。現在正是柿子成熟的時候，看著那一個個紅燈籠似的柿子，甜甜蜜蜜的味道彷彿要從薄薄的皮穿透而出，怎能讓人不心動！

咱們今天必須好好誇一誇柿子，不僅香甜可口、營養豐富，而且全身都是寶！

柿子一身都是寶

1、潤肺去燥

中醫認為，柿子歸肺經，能潤肺生津、清熱去燥，而肺開竅於鼻。

也因此有「霜降吃柿子，冬天不流鼻涕」的說法。

2、營養價值高

柿子到底有哪些營養呢？必須要拿數據出來說話！

每100克柿子中營養成分含量分別為：蛋白質0.4克，糖類18.2克，膳食纖維1.5克，鉀188毫克，幾乎不含脂肪。

下表是每100克的柿子、蘋果和梨的營養成分比較

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3、緩解便秘

柿子的膳食纖維含量比一般水果高，且多屬於可溶性纖維，有較好的通便作用，對緩解便秘是一種好的選擇。

而且，由於柿子的鉀含量比較高，對於患高血壓的人還是有一定好處的。

上邊說的都是鮮柿的好處，其實柿子葉、柿子蒂也大有用處呢！

4、柿子蒂，護血管

別小看這醜醜的柿子蒂，要知道，它可是有活血消炎的作用。平時用它泡水喝，可以保護心血管。

5、柿子葉，止咳生津

柿子葉屬於涼性，用它泡茶有止咳生津和清熱的作用。要是你在秋冬吃多了上火的東西，不妨泡上一杯。

這些年，關於柿子聽得最多的傳聞就是「柿子不能和螃蟹一起吃」，話說，是真的嗎？

柿子和螃蟹一起吃，會中毒？

傳言是這麼說的：

螃蟹蛋白質豐富，柿子中含有鞣酸，而鞣酸會讓蛋白質形成不溶性的複合物，並且胃蛋白酶的活性會降低，吃了以後會引起食物中毒，上吐下瀉。

其實，「食物相剋」，本身就是個偽命題。

有人吃螃蟹和柿子後身體不適，也可能跟螃蟹不幹凈、不新鮮有關。

這是因為，蟹殼難清洗，容易藏污納垢，這些髒東西一旦吃進肚子里，腸胃感染病菌也躲不過。

而且，螃蟹的肺胃及口器處繁殖有大量細菌和寄生蟲。

如果不新鮮，細菌及其產生的毒素便會侵入肉質，所以也容易引起胃痛腹瀉。

總之，你吃螃蟹的時候，挑成熟的柿子吃，那是沒問題的。

要是你們實在擔心，就把螃蟹和柿子寄給小編，多少都不嫌多~

接下來，要給各位愛吃柿子的吃貨們提個醒，不想傷身就別這麼吃！

柿子千萬別這樣吃

1、不要空腹吃

如果空腹吃柿子，柿子中大量的鞣酸、果膠在胃酸作用下便形成一些大小不等的硬塊，如果硬塊不能從胃中排到腸道，就會滯留而逐漸形成所謂的「胃柿石」。

胃柿石可逐漸增大，到一定程度時，會引起胃梗阻。

所以，飯後再吃柿子，胃裡有些食物「墊底」，可減少胃柿石的發生。

當然了，飯後吃柿子，並不是說飯後馬上就可以吃，而是要隔上一段時間。

2、別吃不熟的柿子

吃大量未成熟的柿子、未經加工的鮮柿子或未去皮核的柿子，就會引起胃石。

這是因為，柿子中含有大量的鞣酸，與胃內的蛋白質結合，形成鞣酸蛋白；再加上柿子中的果膠、膠質及胃內的食物殘渣，它們會凝聚成塊，形成胃石，醫學上稱為胃柿石症。

塊頭大的胃石出不了「門」，在胃內長期駐紮，引起胃痛、噁心、嘔吐等癥狀。

建議：避免空腹吃生澀的柿子，吃了高蛋白魚肉（如蝦、狗肉等）後，不應接著吃柿子。

3、肥胖、血糖異常的人要少吃

由於柿子糖類含量高，對肥胖、血糖異常的人要少吃。

總的來說，吃柿子時要注意：

①柿子在兩餐之間，沒有明顯感到飢餓時可吃；

②一次不要吃得太多，一般限制在100克以內；

③盡量不要連皮一起吃。

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