我能說，我喜歡做飯，卻不愛洗碗么？為了不洗碗，本寶寶從未停止過各種威逼利誘Happy爸爸，然而毫無效果。

這不，爺倆要吃蔥花餅，想到要洗油油的盆子，本寶寶就不開心。

於是，我想起了小時候吃過的蔥花餅，軟軟的，滿滿蔥香，不如，我也來做一個吧。

說干就干，一次成功，這麼簡單的蔥花餅做法，一定要分享給你們。

一、食材準備

普通麵粉400g

酵母3g

清水350g

大蔥1根

食用油10g

食鹽、五香粉適量

二、製作步驟

1、和面發麵

（1）酵母3g用350g溫水化開

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（2）400g麵粉入盆，緩慢加入融化的酵母水，筷子攪打均勻

（3）蔥切蔥花，往盆中加入食鹽、五香粉、蔥花、食用油，攪拌均勻後放一旁發酵

2、烙制蔥花餅

（1）電餅鐺雙面刷油預熱

（2）發好的麵糰（我用了1個多小時），直接倒進去，略微整理一下

（3）電餅鐺蓋上蓋子，烙制餅兩面金黃即可（全程8分鐘，記得多翻面）

三、溫馨提示

1、記得多放蔥花，這樣做出的餅子才好吃。

2、到麵糊的時候，記得從電餅鐺中心位置倒入，讓麵糊自然往外流動，形成餅狀。

3、時間不是不變的，烙制到餅子一碰快速回彈，電餅鐺周圍沒有明顯氣體出現即可。

Happy媽媽的話：

這是吃什麼系列的第93篇文章，希望大家喜歡。

這個估計是全網最簡單的蔥花餅教程了吧！拌個麵糊倒進鍋里，分分鐘就做出了夠一家人吃的蔥花餅。

你問我蔥花餅好吃不好吃，偷偷告訴你，Happy小朋友很滿意，幼兒園吃完晚飯回來，硬是又吃掉了2塊蔥花餅。小傢伙一邊吃，一邊誇我能幹，我感覺我要被棒上天啦！

家裡有寶寶的，趕緊試試吧！外皮脆，內里柔軟，關鍵油脂還低，媽媽放心，孩子喜歡！

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