烏雞和烏縱菌，怎麼組合才好吃？讓小妹來教你如何將其做成好吃的

看到圖中的這些食材，大夥應該都不會陌生吧？這些食材分別就是烏雞，還有烏縱菌了。烏雞這個相信大家是再熟悉不過了，經常會被拿來燉雞湯；而烏縱菌可能有些小夥伴就不是很熟悉了。烏縱菌是一種野生菌，是一位妹子在山上採摘回來的，有些是已經放了幾天了，所以有些就已經發霉了，不過裡面的部分還是可以食用的。

那麼，這兩種看起來貌似毫不相干的食物，到底能做出什麼樣好吃的美味呢？就讓妹子來做給大家瞧瞧吧！

首先自然是要先準備好食材和佐料了。要將烏雞切成小塊，方便烹飪；然後烏縱菌進行清洗，特別是發霉的部分要將外表清洗乾淨才行，然後大塊的烏縱菌撕成小塊，小的就維持原樣即可，這樣本來看起來很少的烏縱菌，瞬間就變多了；佐料的方面，就需要大蒜、生薑和蔥。

來到烹飪的步驟，提起烏雞，最先想到的做法當然就是烏雞湯了，烏雞用來燉湯應該是其最常見，也是最美味的做法了。燉湯之前呢，先讓烏雞過下水，主要的目的就是去掉血水，還有將雞肉煮到半熟左右即可。然後撈起來備用，將鍋子裡面的水換成清水，再將烏雞重新放入，還要放入大蒜和生薑這些，小火熬煮半個小時。

時間到了之後，就可以揭開蓋子，這個時候就能聞到非常香的味道，讓人食指大動的感覺。接著放入準備好的烏縱菌，攪拌一下，再調味，然後蓋上蓋子，在煮差不多20分鐘左右即可。時間到了就能起鍋裝盤了。這樣一碗香噴噴，味道鮮美，顏色亮麗的烏縱菌燉烏雞湯就完成了。

最後在出鍋的雞湯上面，撒上一點點的蔥花就可以了，這樣一道好看美味的燉雞湯就算是完成了。這道雞湯不僅香味濃郁，而且合起來的湯水也是非常爽滑順口的，雞肉細嫩，加上烏縱菌的鮮味，整體來說是一道非常不錯的美味。不知道大夥覺得這樣的烏縱菌和烏雞結合的美食，感覺如何呢？

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