1碗面,3個雞蛋,不用烤箱,不用一滴水,一次成型做出鬆軟小麵包
美食
11-02
鬆軟香甜的麵包是大人小孩都喜歡吃的美食,今天和大家分享的是一款,自製的豆沙小麵包,鬆軟香甜,很多人認為沒有烤箱做不了,我介紹的這一款就是不用烤箱,還不用一滴水,做法簡單快速,一次成型的蓬鬆柔軟的小麵包,你看一遍也會做。
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食材準備:
麵粉200克,雞蛋3個,酵母2克,白糖2克,紅豆沙餡
做法:
1、在容器中打入三個雞蛋,放入酵母,白糖,用打蛋器攪拌均勻,(白糖的量隨個人喜好調整)
2、雞蛋液攪拌好後,分次倒入麵粉,攪拌成絮狀,再揉成硬一點的光滑麵糰,防止在後期製作時容易變形。(麵糰一定要多揉一會,大約6-8 分鐘)
3、麵糰不用發酵,直接放在案板上,揉成長條,在用刀切成大小均勻的面劑,揉成圓形。
4、在案板上撒上一層乾麵粉,放上豆沙餡,揉成長條狀,在分成與麵糰相同個數,揉成圓形,放在盤中備用。
5、取一個面劑,用擀杖擀成長舌狀,在一頭放上豆沙,捲起來,在把麵糰的兩頭捏緊。
6、蓋上保鮮膜,發酵20分鐘左右,等麵糰充分發酵好,體積變大,拿在手上,感覺很輕就可以了。
7、熱鍋倒入油,油溫五成熱 ,放入油鍋,炸至金黃撈出。