秋後來一碗，舒筋活絡，大補氣血，老一輩留下來的好東西就是牛！

進入秋季之後，小廚就開始注重養生了，經常會煮酒釀來吃，不論是當早餐，還是當晚餐都是特別的棒，不僅營養，滋補，而且這東西女人吃了特別好，比方說：冬天怕冷，手腳冰涼，經常吃酒釀就特別的好，再比如說，女人生了孩子之後，多吃酒釀不僅補身體，還能下奶，以前在老家時，每年到冬季節，媽媽都會做酒釀，在農村，家裡來客人時，煮上一碗酒釀雞蛋，那就是至高的待遇了。當然那是多年前，經濟條件比較差。

但是現在，很多人也不做，想吃都難，主要是會自家做酒釀的人也少了，之前小廚也分享過酒釀的詳細做法，有興趣的朋友，可以往回找找看，這東西秋後來一碗，舒筋活絡，大補氣血，不得不說老一輩留下來的好東西就是牛逼，不過這裡也要提醒一下開車的朋友們，在你準備開車之前不要喝，多多少少應該有一些酒精成份在的。今天小廚帶來酒釀做法，食材多樣，營養特豐富。不要錯過。

【山藥煮酒釀】 食材：山藥，酒釀，小圓子，枸杞，紅糖，水，

做法： 1、先把鐵棍山藥去皮，切成小塊，為了避免氧化，也可以加點鹽水浸泡，待下鍋前沖洗乾淨撈出。

2、準備好大半碗的酒釀，少量的小圓子，以及少量的枸杞。

3、小奶鍋里，加入少量的水，放山藥煮兩分鐘，不用完全煮熟，後面還要煮圓子，還要煮一會的。

4、再倒入小圓子，煮至其漂浮在水面上就可以了，說明小圓子煮熟了。

5、最後倒入酒釀，枸杞，一勺紅糖再次煮開就可以了。酒釀倒進去之後不用煮太久的，開鍋即可。熱乎乎的營養又美味。秋冬季節，小廚離不開它的，經常吃緩解手腳冰涼。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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