闢謠｜關於紅糖的種種，不如今天一併了結了吧……
補血散寒、療虛進補、活血通經、美容養顏……這些都是很多人對於紅糖的常規認知，再搭配古法炮製、手工打造、天然有機等或神秘或樸素的前綴修飾，紅糖的人設就能立刻飛上天和太陽肩並肩。
可能連紅糖本糖也沒有想到自己居然已經被安排得明明白白的，竟能有如此多的功效。
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當然，也有一些人不以為然，認為紅糖本質上和白糖一樣，並無神奇之處，反而在意部分紅糖在高溫熬煮時會產生丙烯醯胺的風險。
事實究竟如何？今天就來好好聊一聊紅糖，不吹不黑。
何為紅糖？
根據《食品安全國家標準食糖》（GB13104-2014）的定義，紅糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁、清凈處理後，直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖。
白糖則需要在紅糖的基礎上進行進一步純化、脫色等工藝。
從營養成分上來看，白糖也好，紅糖也罷，本質上都是蔗糖，只是由於加工過程相對簡單粗暴，紅糖中的營養素流失得較少，但考慮到作為一種調味品，糖的日常使用量遠不如其他食物多，即便紅糖中的鈣、鐵等營養成分要多於白糖，也只是百步和五十步的區別。
要想補鈣、補鐵，有多含量更充足、營養更豐富、吸收更容易的食物可以選擇，何必要給自己喂糖，是單身太久了嗎？
數據來源：USDA Food Composition Databases治宮寒？
治宮寒？
可能要讓你心寒了，其實有關「宮寒」雖然在一些中醫典籍中有記載，但是這個詞在如今民眾、中醫教材、西醫、眼中的概念並不相同，大多數人是遵循了「著涼要生病」的固有觀念，加之「宮寒」也的確通俗易懂，才使得這樣一個概念深入人心，彷彿所有的婦科疾病都可以由它引起。
且不說連宮寒概念都不清，紅糖治療宮寒更無從談起。
即便是真的存在「子宮寒冷」，從消化道攝入的熱紅糖水又如何能在穿越血管、細胞的重重阻隔之後還能保持溫度去溫暖冰冷的生殖系統？人類本是恆溫動物，如果某個器官真的能輕易降溫，又能因為一杯紅糖水就輕易升高溫度豈不是更加可怕的事情？
治痛經？
痛經分為原發性痛經和繼發性痛經，前者主要是由於前列腺素水平升高引起子宮平滑肌劇烈收縮造成血管痙攣、短時缺血引起的，而後者通常與一些婦科器質性病變有關，比如子宮內膜異位症、子宮腺肌症等等。
治療原發性痛經最有效的方法醫生的指導下服用藥物，比如通過服用止痛藥、短效避孕藥來緩解痛經癥狀，或者提前服用前列腺素合成酶抑製劑來預防。
如果是由於其他婦科疾病導致的繼發性痛經，則要及時就醫治療，去除根本病因。
很神奇的，目前並沒有證據表明紅糖水對於治療痛經有效果，但是的確有不少妹子反映有用。
原因可能在於碳水化合物本身會刺激大腦獎賞機制，分泌多巴胺，使人愉悅，而且紅糖水的熱度也有助於改善血管痙攣，暫時地緩解疼痛感，但這種「熱效應」白開水也可以提供，碳水化合物的效應其他快速升高血糖的食物也可以，甚至於由於同時可能刺激前列腺素的分泌，加劇痛經也是有可能的。
此外，安慰劑效應也功不可沒，如果邊喝紅糖水邊看著愛豆的臉說不定效果會更好。
能補血？
補血也是一個眾說紛紜的概念，如果是因為急性失血過多需要補血，應該直接輸血。如果是因為營養不良、生理需要、慢性失血等因素造成的貧血，則需要根據病因進行對應處理。
無論如何，不用對紅糖抱有任何期待。
@健康真相官@頭條健康@頭條養生
作者：顧中一，註冊營養師、清華大學公共衛生專業碩士、北京營養師協會理事、北京市營養學會理事。2017年十大科學傳播人物、微博2015年十大影響力醫療大V、健康中國2012年度風尚人物。八年三甲醫院營養師經驗，頭條號、悟空問答簽約作者，所著科普圖書已銷售十餘萬冊。
