只需一碗糯米粉，2分鐘教你做糯米糕，香甜軟糯Q彈，做法超級簡單
今天給大家分享的是好吃又好做的【糯米糕】，香甜軟糯Q彈，無油更健康，老人孩子都非常適合吃，簡簡單單做出來一大鍋，切成小塊放進冰箱隨吃隨取，當早餐當零食再合適不過了。
製作【糯米糕】需要的食材和配料：
一碗糯米粉（280g）、適量乾果、15g玉米油、純牛奶或者椰子汁、適量白糖
沒有玉米油也可用其它食用油代替，不過盡量不要用花生油等味道比較重的。
下面是為大家整理出來的做法和步驟，簡單明了，沒有廚房基礎的朋友也能輕鬆做出來，保證零失敗。
製作步驟
第一步：
取一個面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然後加入30g白糖、15g玉米油、250g的純牛奶或者椰子汁。
椰子汁和純牛奶也可以用清水代替，白糖的量可以根據自己的口味進行調整，多少隨意。然後用筷子將麵糊攪拌均勻，攪拌成均勻細膩、較稀的麵糊即可。
第二步：
取一個大小合適的平底容器當做模具，在模具的四周刷上一層玉米油或者熟油，防止麵糊和容器粘連，方便糯米糕的脫模。麵糊倒好之後，上下震動幾次麵糊，完全排除麵糊中多餘的氣體，然後按照自己的口味加入各種乾果。
我加入的是熟花生碎、泡好的紅棗干（要將紅棗干去核，然後切成碎丁）、生黑芝麻。將各種乾果平鋪在麵糊上面，然後再用筷子輕輕攪動麵糊，讓各種乾果均勻融合在麵糊中間。
鍋中加水，大火燒開，將麵糊上鍋蒸。蓋上蓋子大火蒸15分鐘左右即可關火出鍋。糯米糕出鍋之後，放在旁邊晾涼，然後蓋上保鮮膜，放進冰箱中冷藏半個小時。
第三步：【糯米糕】的終極奧秘~
趁著糯米糕冷藏的間隙，咱們起鍋炒制一下糯米粉。炒熟的糯米粉能夠直接食用，均勻地撒在糯米糕上面，不僅方便糯米糕的儲存，而且吃起來會有沙沙的感覺。
取無水無油的炒鍋燒熱，加入30g的糯米粉，中火加熱，用勺子一直翻拌炒制，等糯米粉變色微黃，就已經熟了，關火出鍋，放在一旁晾涼。
糯米糕冷藏時間到了之後取出，將炒好的糯米粉均勻地撒在糯米糕上面，然後用刀將糯米糕切成大小均勻的長條或者方塊。咱們的糯米糕就做好了，放進冰箱隨吃隨取，十分的方便。
做法超級簡單零失敗，2分鐘輕鬆學會。吃起來美味更健康，家中大人孩子都超級喜歡吃，軟糯Q彈一定不會讓你失望的。
