如今的秋天實在是冷氣十足，好像冬天的腳步也越來越近了，這個時候大家千萬要注意自己的膳食，多吃些有助於提高自己抵抗力的食物。平日里我們說多了用牛羊肉燉的湯，可接下來小編要向大家介紹的最容易被大家忽視，它就是鴿子湯，早在很久以前就有吃一隻鴿子頂九隻雞的說法，可見它的營養之高。大家在燉鴿子湯的時候，千萬別加「這2味」！否則的話味重難喝，腥氣不入味，這兩味就是花椒大料，加入這兩味只會影響原本鴿子的口感。這麼營養好喝的鴿子湯究竟具體怎麼做的呢，大家趕快和我一起學習一下吧！

竹笙鴿子湯

By 娜哥-娜小廚

配料：

鴿子 一隻、干竹笙 10克、阿膠棗 3個、枸杞 適量、桂圓肉 10個、黃芪 適量、玉竹 適量、精鹽 少許

烹飪步驟：

1.鴿子清洗乾淨備用，黃芪、玉竹、紅棗、枸杞、桂圓肉洗乾淨備用，竹笙用鹽水泡20分鐘，再用流動水沖洗一遍哦

2.鴿子水開下鍋煮5分鐘撈出，用水衝掉血沫，這樣煮出來的鴿子湯不會太油膩！

3.鴿子跟湯料一起下鍋燉（竹笙先不要放哦。）樓主用的是蘇泊爾燉，設置兩小時

4.燉至1.5個小時的時候放入竹笙！繼續燉半個小時。

5.起鍋前放入少許鹽就好了哦

烹飪小貼士：

1、鴿子湯是一道菜品，製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。

2、中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

3、在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。

你喜歡鴿子湯的味道嗎？

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