半個蘿蔔，1個辣椒，筷子攪一攪，蘿蔔丸子清淡爽口，色香味美
美食
11-02
大家好！小棧又來做美食了，今天給大家分享一個蘿蔔的新吃法，半個蘿蔔，1個辣椒，筷子攪一攪， 蘿蔔丸子這麼吃能清熱潤肺，下氣消食，特別適合老人小孩吃。我們來看下是什麼做的吧！
食材：白蘿蔔，紅菜椒，食鹽，白鬍椒粉，澱粉，蔥花
料汁：生抽，蚝油，澱粉
做法：
將白蘿蔔去皮，使用半個蘿蔔就可以了。用擦絲器擦成細絲，盡量擦得細一些，撒上食鹽，腌10分鐘。10 分鐘後，已經殺出蘿蔔的水份，撈起來後用手攥干。
取一個紅菜椒，切成丁。撒在蘿蔔絲上，加一小勺食鹽，白鬍椒粉，用筷子攪拌均勻。再加澱粉，用手抓勻，捏成大小均勻的圓球，擺放在乾淨的盤裡。
冷水放入蒸鍋蒸8分鐘左右,8分鐘後蘿蔔絲丸子就可以開鍋了。
再調一點料汁，生抽2勺，蚝油適量，澱粉一勺，加適量清水，攪拌均勻。
熱鍋放一點油，倒入料汁，中火熬制濃稠，澆在丸子上，最後撒上蔥花，一道清淡爽口的蘿蔔丸子就做好了。
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