吃醋易致骨質疏鬆？真相是……

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有約君說

不要總以為我們的骨骼是不折不扣的「鋼鐵俠」，養不好其實骨骼也會很脆弱！日前，國家衛生健康委員會發布首個骨質疏鬆症流行病學調查，顯示骨質疏鬆症已經成為我國中老年人群的重要健康問題，50歲以上人群骨質疏鬆症患病率為19.2%。中老年女性骨質疏鬆問題尤為嚴重，高達32.1%，65歲以上女性的骨質疏鬆症患病率更是達到51.6%。

廣州市第一人民醫院關節外科肖文德副主任醫師解釋，骨質疏鬆是常見的骨骼性疾病，以骨量減少、骨組織結構破壞為特徵，骨骼變得脆弱，易發生骨折。在多數成年人中，尤以絕經後婦女為主，骨密度會隨年齡逐漸下降，骨質疏鬆症的患者，骨量流失速度更會加快。

單純補鈣難預防骨質疏鬆

很多人都知道預防骨質疏鬆需要補鈣，但往往會陷入兩個誤區：一是認為只要吃鈣片就可以補鈣了；二是把骨質疏鬆的治療簡單地等同於吃鈣片。肖文德介紹，骨質疏鬆可由多種因素引起，鈣沉積不足只是其中一個環節。就像蓋房子，需要磚、沙子、水泥、鋼筋等多種材料，而且需要組合使用才行。治療骨質疏鬆症同樣如此：鈣劑、維生素D、膠原、促進成骨或破骨活動的激素等共同作用才能形成正常骨質。單純增加其中一個環節的供給，到一定程度後就是無效供給。

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所以，治療骨質疏鬆症，僅靠單純補鈣是不夠的，而是應該綜合治療，包括提高骨量、增強骨強度和預防骨折等。如果確診為骨質疏鬆症，患者應到正規醫院的骨科規範治療。

及早篩查揪出「沉默殺手」

為什麼將骨質疏鬆症稱為「沉默的殺手」呢？肖文德解釋，骨質疏鬆症早期癥狀不明顯，即使出現腰背部疼痛也常被誤認為「腰肌勞損」、「骨質增生」等病變引起，直至出現骨折後才被確診。確診後，患者又面臨著殘疾或併發症致死的風險。

那麼，什麼樣的人容易患骨質疏鬆症呢？肖文德提醒，老齡、絕經後女性、脆性骨折家族史，以及體力活動少、吸煙、過量飲酒、飲過多含咖啡因的飲料等不健康生活方式的人群，都會增加骨質疏鬆的風險。值得注意的是，影響骨代謝的疾病和藥物，也會使患者的骨質疏鬆風險增高。因此，肖文德建議，符合這些情況的人群加強對骨質疏鬆症的篩查與防治。

運動和曬太陽是預防的重要手段

值得強調的是，骨質疏鬆症是可防可治的，儘早預防可以避免骨質疏鬆及其骨折。即使發生過骨折，只要採用適當合理的治療仍可有效降低再次骨折的風險。

適量運動

「要做到科學防治骨質疏鬆症，運動比單純補鈣更重要。」肖文德強調道。經常運動可增加骨骼承受的應力，同時增加肌肉的力量，有利於骨骼的生長，可獲得較高的骨峰值量和較好的骨質量。「運動量要符合個人實際情況。」對於整天坐辦公室的人來說，哪怕能堅持每天多走一段路、多爬一次樓，對骨骼的健康也是有益的。

多曬太陽

曬太陽接受陽光中紫外線照射，可使人體皮膚產生維生素D，而維生素D是骨骼代謝中必不可少的物質，可以促進鈣在腸道中吸收，從而使攝入的鈣更有效地吸收，有利於骨鈣的沉積。所以，人們每天平均應有30分鐘的光照時間，以保證生成適量的維生素D。

戒除煙酒

吸煙和飲酒均可影響鈣和維生素D的代謝，影響骨細胞的代謝及骨峰的形成；過量的咖啡因可增加尿鈣排泄、影響身體對鈣的吸收；碳酸飲料可阻止鈣吸收；過多的鹽以及蛋白質過量亦會增加鈣流失。故生活中應盡量戒煙、限酒，減少咖啡、濃茶、碳酸飲料的攝入量，避免上述不良習慣。

營養補充

當體內的鈣丟失量多於攝入量時，骨骼就會脫鈣，從而產生或加重骨質疏鬆症。有效的預防和治療骨質疏鬆，健康營養的飲食是必不可少的，平素應食用富含鈣和維生素D的食物。

知多點：這些骨質疏鬆「傳言」不靠譜

骨質疏鬆只是老年病？

骨質疏鬆在年輕人群體中確實不多見，但一些年輕人由於生活習慣不良，也有患上骨質疏鬆病的危險。要避免熬夜、抽煙、酗酒、大量喝咖啡等。

吃醋可能增大骨質疏鬆風險？

實際上，醋能夠幫助胃酸偏少的人把食物中的不溶性鈣變成離子狀態，有利於鈣的吸收。不僅如此，陳年釀造的老醋本身含鈣量還比較高。

喝骨頭湯能治骨質疏鬆？

骨頭湯中存在的大部分鈣鹽都不能被人體吸收利用，雖然骨頭湯確實可補鈣，但效果甚微。

文：廣州日報全媒體記者伍仞 通訊員魏星

編輯 何家

廣州日報健康有約工作室出品

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