家的味道，你是否還記得？
算上今年
已經是象君在外漂泊的第9個年頭
昨天無意中再重溫了一遍李安的《飲食男女》
看完默默給我爸打了個電話~
每天吃外賣，真的很久沒感受過家的味道了
Pa"s Kitchen
Cinemusica (Original Motion Picture Score)
Mader
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看著開頭做菜的那段蒙太奇
就止不住口角生津，喉頭顫動
開場橋段，老朱哼著老輩人的京曲
等著女兒回家那種喜悅感
都在他搖頭晃腦剁肉餡的節奏里溢出來了~
那骨子得意勁兒
以及對自己廚藝的自信勁兒
家中老派長者的形象，呼之欲出
真的很像我們的老爹無疑了
煎炒烹炸，燜溜熬燉
行雲流水，一氣呵成
單是聽動靜兒
熱湯咕嘟聲、鍋碗碰撞聲、生魚裹面用熱油一澆呲啦一聲
就能攛掇得人直冒口水
頗有象君老家過年的陣勢，熱鬧！
這幾樣家常菜，誰家父母沒有做過？
可比那晚宴中的雞煲翅親近可人的多
你再去看
肉是金黃脆亮咬一口流油的肉
湯是青白分明浮著小油圈兒的湯
那個勾芡，盤子邊兒繞一圈
直接勾到你魂兒里去
一飯一蔬，顛勺倒鏟
那都是開出花兒來的生活藝術，是人間百味
李安是真聰明
「飲食男女，人之大欲存焉」
瞧瞧，一頓飯都給說盡了
漫談中華上下五千年，無論朝代幾度更迭
都改不了民以食為天
飯桌
是維繫一家人齊樂融融很重要的一條紐帶
也不知道從什麼開始
可能從我們長大的那一刻開始吧
這條紐帶就慢慢斷了
美食與做飯，只是串起人情世故的那條線
東方含蓄的感情如同粒粒珍珠，鏈成項鏈
最近再一次聽到這個觀點
是在上周象君去參加的JIA&深澤直人新品發布會
深澤直人
似乎已經不用過多介紹了
無人不知的 MUJI 將簡約與純粹的產品設計風格
詮釋得淋漓盡致
象君認識的很多設計師都把他奉為偶像~
我們來說說台灣品牌JIA
JIA的名字源自於【家】
廚房裡的蒸汽灶火、茶碗油水
切菜聲，下鍋時油滋滋的聲音
是每個中國家庭的幸福記憶吧~
以根深於中國飲食起居的習慣為出發點
做出來的設計才能算是對中國文化的致敬
JIA現在準備在中國快速成長
後續也會尋找更多像深澤直人這樣優秀的設計師來合作
創始人是蔣友常
恩？是不是聽起來有些熟悉
對，就是蔣介石的曾孫
和同為設計師的哥哥蔣友柏合作開設「橙果設計公司
看到【JIA】的產品
很自然的就有一種親切感
最有名的就是JIA的這套蒸鍋
感覺蒸出來的小點心，能勾起我們的童年記憶
那時候幾塊錢，就能吃到肚皮朝天
【蒸】在中國飲食文化中已有數千年歷史
漢高祖年代，大將軍韓信用天然木料製作炊具
利用水蒸氣蒸熟食物
從此蒸籠料理髮展為最具代表性的中國食譜之一
這次推出的這套新品
作為首個與深澤直人合作鍋具設計的華人產品
以Global Cooking和Daily Use為設計出發點
開發出能讓人天天都想下廚
甚至開始對廚藝感到興趣的
【日嘗 鍋具組】
設計師盼望這套鍋具
能成為每個家庭中的溫暖「日常」
有時候，思鄉，只不過是吃了異鄉的食物
在日本，物與環境之間的關係比物體本身更重要，物體是一種和諧的一部分，我開始停止構想僅僅是有趣的外形設計，而去考慮物體之間的關係。
—— 深澤直人
中式料理的精細，在於人
設計中式餐具也一樣
通常設計師都認為設計一個產品的時候
會容易只追求把東西設計得好看
但深澤直人在設計這個鍋具的時候
則是在想怎麼樣把它設計得「美味」
深澤直人說
「開始構思這個產品的設計時
腦海中浮現了一個黑色鋁塊的輪廓
外表洗鍊，像是漂亮金屬塊一樣的東西
當打開鍋蓋時，鍋里的食物看起來格外美味」
下面是象君拍的實物圖
圓潤溫和的造型，給人一種很親近的感覺
把「無意識設計（Without Thought）」的理念
體現得淋漓精緻
用第三方的立場為視角來創作
就像是家庭生活中的機器人管家
冷冰冰地觀察
並予以最直接了當、最無微不至的照料
不要以為這套鍋具只有深澤直人的美學哦
還包含了很多設計師的小心思
印象最深的是鍋具倒三角的把手
把手的剖面形狀，符合人體工學的設計
呈現手握起來最舒適的狀態
不信你觀察一下自己手握起來的形狀
這是一套充滿幸福感的飲食器具
鍋蓋三腳設計不卡蓋
減少水汽散失，鎖住食物美味
考慮到女性在使用太重會吃力
所以材質選用了密度較輕的鋁
鋁的導熱係數是鐵的3倍、不鏽鋼的13倍
烹煮時，能使料理快速且均勻的受熱
有效節省料理時間且更加美味
使用最新頂級不沾塗層Teflon Profile
安全無毒不含PFOA
經德國最嚴格塗層測試
CAMUT(Computer Assist Mechanical Utensil Test)認證
持久耐刮
煎肉，雙面焦黃不粘鍋！
「日嘗 鍋具組」以三款鍋具搭配三款鍋具配件
平底鍋、單柄鍋、雙耳鍋、鍋鏟、漏勺、與湯勺
組合成「家」必備的核心鍋具組
適用各式廚房、各種世界料理
各式各樣的家常菜色都能輕鬆變化
滿足全家人的味蕾
最後象君也用這套
【日嘗 鍋具組】
教大家做一道我老爹教我的拿手菜【紅燒肉】
人生第一次公開秀廚藝
雖然味道做的不如我爸好吃
但做好上桌也被秒光，哈哈哈，滿足~
小時候
耳邊總能回蕩起父母找我們吃飯的聲音：
「兒子……吃飯咯！」
長大後
希望能多說幾次：「爸，媽，來嘗嘗～」
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