愛喝酒的人，要少吃3種傷身的下酒菜，多吃3種保護肝臟的下酒菜

馬上就要進入冬季了，天氣越來越寒冷，不少人想著喝酒禦寒，約上三五個朋友聚在一起喝點小酒。喝酒的同時下酒菜也是不可或缺的,但是，我們常見的一些下酒菜往往是不利於身體健康的，有可能與酒一起搭配還會損害身體健康。下面就和大家說說這幾種下酒菜。

一、應少吃的3種下酒菜：

傷身體的下酒菜1：腌肉

腌肉是最常作為下酒菜的一種了，一口腌肉一口白酒的，滋味綿長。可是這裡卻暗藏著健康隱患，原因是腌制的食品含有很多亞硝酸鹽，進入身體變成亞硝胺。亞硝胺在酒精中的溶解度很大，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，甚至誘發癌症的風險。

傷身體的下酒菜2：醉蟹

醉蟹是螃蟹的一種做法，是將生螃蟹敲碎或砍開，泡在醬油和其他香料里腌制數天，很多人把它當成下酒菜來食用。雖然美味，但其實這種下酒菜很不利於身體健康，螃蟹的鰓和身體含有大量細菌的，人吃後很容易受到細菌、寄生蟲的感染。

傷身體的下酒菜3：燒烤

很多人喜歡和朋友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃燒烤，特別享受。但其實這種下酒菜也會損害身體健康，食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生多環芳氫胺等致癌物。而酒精會破壞消化道黏膜，擴張血管，導致致癌物質直接被人體吸收。

二、應多吃的3種下酒菜:

保護肝臟的下酒菜1：海帶

涼拌海帶就是不錯的下酒菜，海帶的膳食纖維含量很高，可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝臟的作用。

保護肝臟的下酒菜2：豆腐

豆腐可以成為很好的下酒菜，豆腐含有大量的蛋白質，尤其是骯氨酸這種物質，它能解乙醛之毒，並使其排出體外。也是肝臟的最愛，能緩解酒精的吸收，起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

保護肝臟的下酒菜3：紅薯

紅薯也可以作為下酒菜，紅薯富含大量B族維生素，能彌補飲酒對維生素B的損失。而且豐富的碳水化合物，減緩腸胃對酒精的吸收，同時起到保護肝臟的作用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！