麵條焯水，用冷水還是熱水？廚師說漏嘴：多數人做錯，難怪不好吃

那麼今天早上各位有沒有吃水煮麵呢？不知道手機屏幕前的各位，在前段時間有沒有看當時的熱播劇《涼生我們可不可以不憂傷》呢？而這部劇中的雙生，從小到大就非常喜歡吃水煮麵，尤其在煎一個雞蛋。相信一些從農村奮鬥出來的網友們，基本上都是吃父母下的水煮麵條長大的。

即便現在大家的生活水平不斷上升，但是一日的飲食也離不開簡單的水煮麵條，小小的一碗麵條不光能飽腹，還能暖胃又暖心，可是有很多人在煮麵條時，都被一個問題所困惑，就是麵條焯水，用冷水還是熱水？不過在一次偶然的機會下，我和廚師聊天時，她不小心說漏嘴：多數人做錯，難怪不好吃！

相信煮麵條在多數人眼中，是一件非常簡答的技能，在小的時候就看著媽媽煮麵條，就好像只要水一開，就直接把麵條放進鍋中，然後在等煮熟之後撒上一點鹽就可以，即便在麵條中沒有加入美味的食材，只是加一些鹽調味，最後吃起來簡直美味到了極點。

但是當我們長大之後，自己在家做麵條時，卻發現原來要想煮出一碗好吃美味的麵條，其實並不是一件簡單的事情，並不會任何烹飪技能的我們，最後等燒開後傻傻的直接下鍋煮，導致最後煮出的麵條很容易吸水發乾，甚至還結成塊狀，吃起來就好像在啃麵粉疙瘩一般。

對此，小編還曾專門去找麵條管的廚師請教，而廚師不小心說漏嘴：要想煮出的麵條好吃，那麼必不可少的一步就是焯水，並且在焯水時要注意，應該先往鍋中加入適量的冷水，等大火燒開後加入適量的鹽，然後在下入麵條，煮到表面出現大量的泡沫關火，之後放入涼水中用筷子涮1分鐘的時間，最後在重新下鍋煮麵條即可。多數人做錯，難怪不好吃！

麵條焯水，用冷水還是熱水？廚師說漏嘴：多數人做錯，難怪不好吃！你們大家學會廚師的方法了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。

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